Alternativas naturales para la sal

Todos sabemos que la sal le da sabor a nuestras comidas, pero lejos de ser el ingrediente básico en nuestra vida, la sal es en realidad uno de nuestros peores enemigos.

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En un principio será difícil desprendernos de la sal en nuestros platos, pero te aseguro que desde el primer día en que dejes de consumirla, tu cuerpo y tu salud lo van a notar.

Existen deliciosas alternativas naturales que van a dar alegría a tus platos y años a tu vida, te invitamos a conocer todos los datos a continuación.

La sal además de ser un buen sazonador, se ha utilizado durante mucho tiempo como forma para conservar alimentos, ha formado parte de nuestro día a día y, en cierto modo, podríamos decir que “culturalmente” nos es casi imposible estar sin ella.

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La sal está compuesta en un 40% por sodio, y que este es un mineral necesario nuestro cuerpo.

El problema está en el momento en que lo consumimos en exceso. Lo recomendable es que nunca nos excedamos de los 2 gramos al día, pero el verdadero peligro es que nos llegan fuentes de sal desde muy diversas partes a través de los alimentos que consumimos.

Según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud), por término medio llegamos a consumir hasta 10 gramos al día, lo cual es mucho.

La sal no solo lo consumimos cuando lo agregamos a nuestras comidas, sino que nos llega sal de las patatas fritas, de esa pizza, de esa comida preparada e incluso de algún que otro dulce pues, aunque nos sorprenda, también se incluye en ocasiones un poco de sal para potenciar aún más el sabor.

Al cabo del día nos excedemos en mucho de esos 2 gramos, y con los años sufriremos de los siguientes males:

  • Hipertensión
  • Retención de líquidos
  • Inflamaciones
  • Problemas renales
  • Bajada del nivel de calcio
  • Un organismo más ácido y menos alcalino
  • Problemas cardíacos
  • Sobrepeso

Alternativas naturales a la sal

  1. El ajo

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Picado
  • En polvo
  • Macerado en aceite de oliva
  • Cortado en laminitas finitas

¿En qué platos puede combinar bien?

El ajo combina de manera deliciosa con casi todas nuestras comidas diarias, es ideal para sazonar sopas, para hacer salsas, arroces, cremas, para incluirlo en nuestras ensaladas y, por supuesto, para sazonar cualquier tipo de carne.

  1. La canela

¿Cómo podemos utilizarla?

  • Molida
  • En rama

¿En qué platos puede combinar bien?

En nuestros postres, aunque también en platos agridulces o en estofados. Sería un tipo de plato con un sabor diferente pero que vale la pena probar; las infusiones de canela son muy saludables.

  1. El laurel

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • En hojas frescas o secas

¿En qué platos puede combinar bien?

Maravilloso para combinar con carnes, para sazonar arroces, caldos estofados; recuerda retirar las hojas de laurel antes de servir tus platos.

  1. La cebolla

Cebollas

¿Cómo podemos utilizarla?

  • Seca
  • En polvo
  • Picada
  • Fresca

¿En qué platos puede combinar bien?

  • En carnes
  • En estofados
  • En cremas
  • En ensaladas
  • En pescados
  1. El cilantro

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Siempre en forma fresca

¿En qué platos puede combinar bien?

  • En ensaladas
  • En sopas
  • En pescados
  • Con pollo

Con otras verduras

  1. El clavo

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Seco

¿En qué platos puede combinar bien?

  • El clavo es maravilloso para dar sabor tanto a dulces como a platos salados.
  • Adecuado para carnes y pescados.
  • Para hacer postres.
  • Salsas.
  1. El comino

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Seco

¿En qué platos puede combinar bien?

  • En cremas
  • Arroces
  • Pescados
  • Verduras
  1. La pimienta

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Fresca
  • Seca

¿En qué platos puede combinar bien?

Ideal para carnes, pescados, para hacer salsas.

  1. El perejil

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Fresco

¿En qué platos puede combinar bien?

En salsas, aderezos y pescados

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  1. El tomillo

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Fresco
  • Seco

¿En qué platos puede combinar bien?

Ideal para sazonar carnes

También en pescados

  1. La menta

¿Cómo podemos utilizarla?

  • Fresca
  • Seca

¿En qué platos puede combinar bien?

Puedes incluir menta en algunas sopas, en salsas y en guisos; la menta es fantástica para hacer postres, sobre todo combinándola con chocolate ¡Delicioso!

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  1. El romero

¿Cómo podemos utilizarlo?

  • Fresco
  • Seco

¿En qué platos puede combinar bien?

Es fantástico para hacer arroces, carnes, salsas; no obstante, recuerda incluirlo en el último momento de la cocción para que deje todo su sabor y no se pierdan sus aceites esenciales.

VIDEO: La sal, perjuicios y alternativas. Sin Ir Más Lejos


Alternativas a la sal en tu dieta (1080p) por dietasonline

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