El daño de las comidas procesadas a nuestro organismo

Muchas pensamos que es difícil cambiar los hábitos alimenticios, pero es más fácil cambiar los malos hábitos alimenticios cuando sabes lo que realmente te hace daño; una de las comidas que más trastornos pueden ocasionar a nuestra salud son los comidas procesadas; sí, aquellos que se comen porque son más rápidos de preparar y tienes frente a ti cuando te entra el apetito.

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Todos sabemos de qué las comidas procesadas tienen un buen sabor y que se pueden conseguir en casi cualquier parte, sobre todo si es lo más práctico para tu vida ajetreada; sin embargo, hay muchas razones por las cuales es mejor cambiarlas por comida fresca y, mejor aún, cocinada por uno mismo cada vez que sea posible.

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Existe un problema muy grande en el mundo, pues es seguro que hayas escuchado que durante los últimos años ha aumentado el número de personas obesas; si analizáramos las prácticas alimenticias de la población obesa, podríamos tener una radiografía de esta problema que ya ha permeado entre la población infantil.

Los alimentos que consumen estas personas generalmente se compone de comidas procesadas o altamente concentrados; es decir, comida que ha sido procesada y que, por tanto, ha perdido hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra y agua; alimentos que, al ser modificados, se digieren y asimilan en el cuerpo de otra manera.

Cuando nuestro cuerpo recibe este tipo de comidas altamente procesados, o altamente concentrados, se estimula artificialmente la dopamina (un neurotransmisor del placer), con lo cual se crea la adicción a esa comida.

Es muy común que nos pueda pasar, que al comer una comida procesada se le despierta una sensación placentera que le provoca regresar una y otra vez a la misma comida hasta volverla una adicción y de ahí a la obesidad solo hay un paso; entre las comidas procesadas que más hacen aumentar de peso están los que contienen jarabe de maíz de alta fructuosa, azúcar y MSG (glutamato monosódico).

La comida procesada contiene, por lo general, ciertos ingredientes que no cumplen con los principios de una correcta combinación de alimentos, lo que puede provocar una reducción de la energía, acidificación de la sangre, inconvenientes a nivel digestivo, enfermedades diversas y sobrepeso.

El consumir este tipo de alimentos estaremos más propensos en desarrollar depresión, problemas de memoria y otros padecimientos; pues cuando consumimos comidas procesadas nuestra flora intestinal sufre un desequilibrio, pues prácticamente la estamos envenenando; esto conduce a padecimientos digestivos, y más allá, depresión, problemas de memoria y cambios de humor.

El beneficio de los productores de este tipo de alimentos es que los ingredientes que requieren las comidas procesadas son de mucho más bajo costo que los ingredientes naturales, pero con mucho menos valor nutricional; por ejemplo, las grasas y aceites utilizados en las comidas procesadas son refinados, lo que significa que son despojados de los ácidos grasos esenciales necesarios para los niveles saludables de azúcar en sangre; y la realidad es que tu corazón, las hormonas y el cerebro sufren cuando decides comer estas grasas y aceites.

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Es cierto que es difícil cambiar nuestros hábitos alimenticios, pero sabiendo todo esto, es mucho más fácil tomar la decisión correcta y cambiar los malos hábitos alimenticios.