Fuentes de calcio para los intolerantes a la lactosa

Somos muchas personas las que somos intolerantes a la lactosa, pues este problema es más común de lo que crees; y el problema viene al no poder ingerir el calcio que nuestro organismo necesita, pues el calcio es el mineral más importante, que se encuentra en el cuerpo humano; es el elemento básico para construir y mantener los huesos y dientes en perfecto estado, regula el diámetro de los vasos sanguíneos, ayuda a que los músculos y nervios funcionen correctamente y permite que las células transmitan las señales entre ellas y con el cerebro; por todo esto es muy importante mantener el consumo constante de alimentos ricos en calcio, siendo su principal fuente los alimentos lácteos.

jugo-naranja

Pero felizmente existen muchas alternativas que los vegetales y otros alimentos ofrecen para todas aquellas personas que somos intolerantes a la lactosa.

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Las naranjas son una mejor fuente de calcio que de vitamina C, las naranjas, como el resto de los cítricos, están bastante asociadas al aporte de vitamina C al cuerpo; sin embargo, está comprobado que ofrecen un mayor aporte de calcio que de dicha vitamina; por ejemplo, un vaso de jugo de naranja aporta un 38% del requerimiento diario de este mineral para un adulto; a su vez, una pieza de esta fruta puede aportar unos 375mg de calcio, lo que la hace uno de los alimentos ricos en calcio con mayor aporte de este mineral disponible en la naturaleza.

El salmón y la sardina son dos excelente alternativas ricas en calcio que provenientes del mar, el salmón y las sardinas son los dos tipos de pescado con más contenido de calcio; en el caso de las sardinas con hueso enlatadas, tres onzas aportan en promedio 325mg de calcio, o lo que es lo mismo, el 33% del consumo de calcio diario recomendado; además de los grandes aportes de calcio que este pescado ofrece, se puede preparar de diferentes manera para resaltar sus sabores.

El consumir tres onzas de salmón aporta 181mg de calcio o el 18% del mínimo requerido por el cuerpo; además, el salmón es muy rico, se puede preparar de las formas más diversas y su consumo es altamente recomendado para mantener la salud del corazón, aumentar el aporte de grasas saludables y cuidar la figura.

El Tofu es una alternativa al queso; pues uno de los alimentos ricos en calcio y que funciona como sustituto del queso o la carne cuando se es vegano o cuando se es vegano o intolerantes a la lactosa, es el tofu; pero es importante que este haya sido complementado con sal de sulfato de calcio; de lo contrario, este queso de soya no es una fuente significativa de calcio; media taza de tofu enriquecido de calcio tiene 253mg de calcio, que corresponde al 25% de los requerimientos de diarios de calcio.

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Como se abran dado cuenta existen muchos alimentos ricos en calcio fáciles de encontrar para aquellos intolerantes a la lactosa, no tienes que preocuparse por la falta de calcio en tu cuerpo, tan sólo basta con hacer algunos cambios en nuestra alimentación; si nos fijamos bien, nos daremos cuenta que estos alimentos se encuentran disponibles en cualquier dieta equilibrada y sana, además de estar al alcance de todos.