3 recetas de deliciosos bizcochos saludables

Si tienes ganas de preparar una receta para tu familia pero no sabes cual, prepara una de estas 3 recetas de deliciosos bizcochos saludables.

A veces tenemos ganas de preparar una comida saludable en casa pero no sabemos lo que podemos hacer. Si te pasa esto, no te preocupes pues te traemos estas 3 recetas de deliciosos bizcochos saludables.

Bizcocho de calabacín: un clásico que no falla

Ingredientes

• 2 unidades medianas de calabacín.
• 2 huevos.
• 120 gramos de azúcar o panela.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 taza de harina blanca.
• 1/2 pocillo de leche.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Canela en polvo a gusto.

Preparación

• Para empezar, precalienta el horno a 175 grados.
• Forra con papel manteca un molde rectangular de 22 centímetros de largo o bien engrasa con mantequilla y harina y resérvalo mientras preparas la mezcla.
• Lava y seca los calabacines, corta las puntas y retira las partes dañadas. Ralla o procesa este ingrediente para obtener hebras finas. Déjalo reposando sobre papel absorbente de cocina para evitar el exceso de humedad.
• Mientras, bate los huevos en un bol junto con la panela o azúcar, la leche y la vainilla. Hazlo lo suficiente hasta que la mezcla esté homogénea.
• Por otro lado, en un recipiente mezcla la harina, la sal, la canela, el bicarbonato y la levadura. Agrégalas al bol en dos partes con movimientos envolventes, de modo que no queden grumos.
• A continuación añade el calabacín (si es necesario estruja el exceso de agua) e integra con el resto de la mezcla.
• Llena el molde de forma pareja y, si gustas, puedes agregar 1 cucharadita más de azúcar y canela para realzar el sabor del bizcocho.

Bizcocho de calabacín de limón

Ingredientes

• 1 limón.
• 2 huevos.
• 1 calabacín.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza de azúcar.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 1/3 taza de aceite de girasol.
• 1/2 taza de leche.
• 1 taza de harina de trigo.

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Preparación

Bizcocho de calabacín y naranja

Ingredientes

• 1 taza de harina integral.
• 1 taza de harina leudante.
• 4 cucharadas de edulcorante apto para cocción larga.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 4 huevos.
• Zumo y ralladura de 1 naranja.
• 1/2 taza de copos de avena.
• 1/2 calabacín crudo rallado.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.
• 2 cucharadas de queso untable bajo en grasas.

Preparación

• En primer lugar, precalienta el horno a 190 grados.
• Lava la naranja, ralla su cáscara y exprime su zumo en un cuenco.
• En un bol bate los huevos 5 minutos para que tomen volumen. Luego agrega el aceite y el edulcorante. Integra los ingredientes y añade el jugo y la ralladura que reservaste.
• Incorpora el queso untable y bate hasta que se integre por completo.
• Agrega el calabacín rallado y la avena e integra todo con una cuchara.
• Aparte, en un recipiente mezcla las harinas con el polvo para hornear. Agrégalas al bol con la ayuda de una espátula. Bate el tiempo que sea necesario para que no queden grumos.
• Lleva la mezcla a un molde forrado con papel manteca, esparce de forma pareja y mételo en el horno.

Recuerda que antes de probar una receta de internet, debes de consultar con tu nutricionista para asegurarte que cumpla con tus necesidades nutricionales. Estas fueron 3 recetas de deliciosos bizcochos saludables.