3 recetas dietéticas con atún

Si crees tu dieta no te deja disfrutar comidas deliciosas, no dudes en incluir estas 3 recetas dietéticas con atún que amarás.

El mundo nos ha convencido que hacer dietas no es divertido y que no se pueden disfrutar de comidas deliciosas. Sin embargo, en una dieta hay muchas recetas muy sabrosas. Si quieres una comida que sea muy agradable al gusto y cuide tu dieta, prueba estas 3 recetas dietéticas con atún.

Pisillo, una receta venezolana

Ingredientes

  • Agua (cantidad necesaria)
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de pimentón
  • 1 lomo de atún fresco (250 g)
  • ½ pimiento cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (15 g)
  • Condimentos: sal, tomillo, romero, laurel.

Modo de preparación

  1. Agregamos agua a una olla y la calentamos. Cuando alcance su punto de ebullición, añadimos el lomo de atún y dejamos cocer la carne por un lapso de tiempo de 3 a 5 minutos, aproximadamente.
  2. Una vez que el pescado se haya cocido, apagamos el fuego y separamos la carne del caldo. Vertemos el caldo en un recipiente y reservamos. Dejamos enfriar la carne a temperatura ambiente.
  3. Desmenuzamos la carne y retiramos cualquier posible resto de piel y, por supuesto, las espinas. Reservamos.
  4. Pelamos y cortamos la cebolla en dados pequeños. Aparte, pelamos y picamos el ajo en láminas finas.
  5. Colocamos una sartén a calentar con una cucharada de aceite vegetal (girasol u oliva, según prefiramos), el ajo y la cebolla. Sofreímos hasta que todos los ingredientes se hayan dorado.
  6. Agregamos el atún desmenuzado a la sartén y procedemos a condimentar con la sal, el pimentón y la salsa de soja. Removemos constantemente con una cuchara para mezclar bien el sabor de los ingredientes. A continuación, agregamos el romero, el laurel y el tomillo.
  7. Dejamos cocer todo en la sartén durante unos minutos y, cada cierto tiempo, añadimos un poco del caldo donde cocimos el pescado hasta que se nos acabe. Finalmente, apagamos el fuego.
  8. Podemos servir con un contorno de arroz blanco, plátanos fritos, yuca, casabe, arepas o simplemente pan.

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Tomates rellenos con atún

Ingredientes

  • 1 diente de ajo fresco
  • 2 latas de atún (150 g)
  • 1 lata de maíz dulce (37,5 g)
  • 2 huevos cocidos
  • ¼ taza de mayonesa (50 g)
  • 6 tomates para ensalada
  • 2 latas de aceitunas negras en rodajas (100 g)
  • Condimentos: sal y pimienta negra.

Modo de preparación

  1. Retiramos las cáscaras a los huevos cocidos y picamos tanto como podamos. A continuación, mezclamos con la mayonesa.
  2. Escurrimos bien el contenido de las latas (atún, maíz y aceitunas) e incorporamos los ingredientes a la mezcla de huevo y mayonesa.
  3. Pelamos y cortamos el diente de ajo en trozos pequeños.
  4. Añadimos el ajo a la mezcla y removemos con una cuchara para distribuir bien todos los ingredientes. Condimentamos al gusto.
  5. Lavamos los tomates y realizamos un corte por un extremo (menos de un cuarto de la hortaliza). A través de esta abertura, introducimos el cuchillo, con cuidado, y retiramos el interior: pulpa y semillas. De esta manera, nos quedará una especie de cascarón vacío.
  6. Con una cucharita, introducimos el relleno por la abertura. Tapamos con el ‘sombrero’ del tomate y ¡Listo!

Ensalada de aguacate y atún con tomate

Ingredientes

  • 2 tomates maduros
  • 1 aguacate
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 150 g de mozzarella fresca
  • 1 manzana reineta
  • 50 g de nueces
  • Albahaca fresca
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Modo de preparación

  1. En primer lugar, lava y corta los tomates en rodajas de grosor delgado y ponlos en el recipiente donde vayas a servir tu ensalada. Echa un poco de aceite y sal para que se vayan integrando los sabores.
  2. Abre el aguacate y deshuésalo. Córtalo en rodajas y después da otro corte por la mitad para que no queden trozos demasiado grandes. Incorpóralos al recipiente anterior.
  3. Cuela el líquido en el que la mozzarella viene conservada y córtala en dados pequeños.
  4. Pela la manzana y corta en rodajas muy finas, para que den un toque sutil del dulzor.
  5. Pela las nueces, retira todas las impurezas de la piel interna y trocéalas.
  6. Salpimenta, añade ajo en polvo, orégano y aceite de oliva.
  7. Ya está lista para consumir.

Recuerda que para mantener la pérdida de peso, consulta con tu nutricionista antes de hacer cambios en tu plan nutricional. Estas fueron 3 recetas dietéticas con atún.