Hamburguesas de Tofu

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Ingredientes:

  • 02 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 01 cebolla
  • 01 pimiento verde
  • 01 huevo pequeño
  • 50 g de queso rallado
  • 175 g de tofu
  • Harina integral
  • Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Picar la cebolla y el pimiento muy fino.

Paso 2: Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.

Paso 3: Aplastar el tofu en un bol, y añadir los vegetales fritos.

Paso 4: Agregar el huevo, el queso, la sal y la cantidad suficiente de harina para que se pueda manejar la mezcla y preparar pequeñas hamburguesas.

Paso 5: Por último, espolvorear con harina y freír en el aceite restante hasta que se doren por ambos lados.

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