Baja de peso de manera efectiva con la dieta Pritikin

La dieta Pritikin es rica en carbohidratos complejos y en fibras que serían ideales para reducir la tasa de colesterol y el riesgo de dolencias cardiovasculares, mientras que es pobre en materias grasas; sin embargo, la dieta Pritikin es más rico en carbohidratos complejos (75%-80%) y menos rico en lípidos (5%-10%) de lo aconsejado normalmente; además, ninguna de las recetas del régimen Pritikin contiene aceites.

dieta-pritikin

Como en muchas dietas, la dieta Pritikin tiene una lista de alimentos permitidos y de alimentos prohibidos.

Los alimentos permitidos en la dieta Pritikin son: Fruta, verdura, leguminosas, cereales enteros, leche, yogures y quesos 0% materia grasa, hierbas y especias, nueces y legumbres sin sal, café y té, clara de huevo cocida, pescados y mariscos y carne sin grasa.

Quizá te pueda interesar: Las propiedades nutricionales del queso

Los alimentos permitidos ocasionalmente en la dieta Pritikin son: Aceites vegetales, azúcares refinados, azúcares artificiales, sal, condimentos y alcohol.

Alimentos prohibidos en la dieta Pritikin son: Aceites tropicales, mantequilla, grasas animales, manteca de cacao, chocolate, margarina, aceites hidrogenados, carne roja, charcutería, productos lácteos con más de 1% de materia grasa, nuez de coco, yema de huevo, frituras, repostería, dulces y salsas grasientas.

A continuación podrás ver como se maneja el menú durante la dieta Pritikin:

Día 1

  • Desayuno: 1 muffin, 2 cucharadas de queso crema 0% grasa, 1 taza de frutillas, 1 taza de té descafeinado.
  • Almuerzo: 100 gramos de pechuga de pollo grillé, 2 tazas de ensalada, 2 cucharaditas de aderezo reducido en grasas, Bebida diet.
  • Cena: 1 y 1/2 taza de ají, 1 taza de arroz integral, 1 taza de ensalada de lechuga y tomate, Bebida diet.
  • Merienda: 4 galletitas sin grasa, 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa, Té de hierbas.

Día 2

  • Desayuno: 1 y 1/2 taza de cereales combinados, 1 taza de duraznos cortados en rebanadas, 1 taza de leche descremada, 1 taza de frutas, 1 taza de té de hierbas.
  • Almuerzo: 1 burrito mexicano con 100 gramos de pechuga de pollo, 1/2 taza de arroz blanco,  3 rodajas de palta y 1 tortilla mexicana de harina o crêpe, Bebida diet.
  • Cena: 1 bol de Teriyaki de pollo y arroz con 60 gramos de pechuga de pollo, 1 y 1/2 taza de arroz blanco y 2 cucharadas de aderezo teriyaki, 250 cc de yogur descremado, 1 taza de frutillas, Bebida diet.
  • Merienda: 250 cc de yogur descremado sin azúcar, 1 banana en rodajas, Té helado.

Día 3

  • Desayuno: 1 taza de cereales sin azúcar, 1 taza de leche totalmente descremada, 2 tostadas de pan integral, 2 cucharaditas de mermelada diet, 2 cucharaditas de margarina, 1 taza de café descafeinado.
  • Almuerzo: 1 porción de pizza vegetariana (sin queso), 2 tazas de ensalada, 2 cucharaditas de aderezo sin grasa, Bebida diet.
  • Cena: 100 gramos de salmón ahumado, 5 o 6 papines asados, 1/2 taza de espárragos, 2 tazas de ensalada condimentada con 2 cucharaditas de aceto balsámico, Té de hierbas.
  • Merienda: 250 cc de yogur descremado con frutas, 1/2 taza de uvas, Agua mineral.

Día 4

  • Desayuno: 1 bagel o 2 tostadas, 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa, 1 rebanada de tomate, 1 banana, 1 taza de yogur 0% grasa, 1 taza de té descafeinado.
  • Almuerzo: 150 gramos de pechuga de pollo, 2 fetas de queso magro, 2 cucharadas de mostaza, 1 taza de queso cottage sin grasa, 1/2 taza de duraznos en rodajas, Bebida diet.
  • Cena: 1 y 1/2 taza de cous cous, 2 tazas de verduras grillé, 1 taza de ensalada, 1 cucharadita de aderezo diet, Bebida diet.
  • Merienda: 1 bagel integral o 2 tostadas de pan integral, 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa, Bebida diet.

Día 5

  • Desayuno: 1 y 1/2 taza de cereales combinados, 1 taza de duraznos cortados en rebanadas, 1 taza de leche descremada, 1 taza de frutas, 1 taza de té de hierbas.
  • Almuerzo: 1 burrito mexicano de verduras con 1 taza de verduras hervidas, 1/2 taza de arroz integral, 1 tortilla mexicana de maíz y  2 cucharadas de aceto balsámico, Agua mineral.
  • Cena: 1 y 1/2 taza de pasta integral, 1/2 taza de salsa marinara, 100 gramos de almejas o mejillones, 2 tazas de ensalada, 1 taza de frutillas, Agua mineral.
  • Merienda: 250 cc de yogur descremado sin azúcar, 1 banana en rodajas, Té helado.

Día 6

  • Desayuno: 1 taza de cereales sin azúcar, 1 vaso de leche totalmente descremada, 2 tostadas de pan integral, 2 cucharaditas de mermelada diet, 2 cucharaditas de margarina, 1 taza de café descafeinado.
  • Almuerzo: 100 gramos de pescado al horno, 1 papa asada, 2 cucharadas de queso crema 0% grasa, 2 tazas de ensalada, 2 cucharaditas de aderezo sin grasa, 1/2 taza de ensalada de frutas, Agua mineral
  • Cena: 100 gramos de pechuga de pollo grillé, 1 taza de espárragos hervidos, 1 taza de arroz integral, 1 y 1/2 taza de ensalada aderezada con 2 cucharadas de vinagre, 1 taza de moras, Té de hierbas.
  • Merienda: 250 cc de yogur descremado con frutas, 1/2 taza de uvas, Agua mineral.

Día 7

  • Desayuno: 1 bagel o 2 tostadas, 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa, 1 rebanada de tomate, 1 banana, 1 taza de yogur 0% grasa, 1 taza de té descafeinado.
  • Almuerzo: 100 gramos de pechuga de pavo, 2 rodajas de pan integral, 2 cucharadas de mostaza, 2 hojas de lechuga, 2 rodajas de tomate, 1 taza de ensalada con aderezo diet, 1/2 taza de moras, Agua mineral.
  • Cena: 1 y 1/2 taza de pasta, 1 taza de salsa marinara, 1 cucharada de queso parmesano, 1 taza de ensalada con aderezo diet, 1 copa de vino.
  • Merienda: 250 cc de yogur descremado sin azúcar, 1 banana en rodajas, Té helado.

Entre los beneficios que podemos obtener de la dieta Pritikin, están que ayudar a perder peso, también ayuda a prevenir dolencias cardiovasculares, limitar la diabetes de tipo II, disminuir la presión arterial y prevenir el cáncer ; además que gracias al aporte de fibras y proteínas facilita la sensación de saciedad.

Quizá te pueda interesar: Evita enfermedades degenerativas con el café

Entre los inconvenientes que tiene la dieta Pritikin están, que por el hecho de que el aporte de materias grasas es mínimo, los platos pueden quedar más secos y menos sabrosos, lo que puede llegar a cansar con facilidad; por el mismo motivo es un régimen difícil de seguir en un restaurante.

Al tener un aporte muy limitado de materias grasas puede causar carencias; además, los carotenoides (antioxidantes) así como una serie de vitaminas, se absorben mejor con presencia de lípidos; además, a corto plazo, la dieta Pritikin puede irritar los intestinos por el aporte elevado de fibras; este efecto negativo debería atenuarse con el tiempo.

Artículos Relacionados

Leave a Comment