Los grandes beneficios de la pimienta negra a nuestra salud

Gracias a la naturaleza podemos encontrar una amplísima variedad de especias, productos que no solamente aportan sabores espectaculares a las comidas, sino que también contienen componentes muy benéficos para nuestro organismo; en el caso específico de la pimienta negra, se trata de un ingrediente formidable para sazonar las preparaciones culinarias y de paso poder reducir el uso de sal en los mismos.

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Es muy conocido que la pimienta negra brinda a las comidas ese sabor picante y aromático, tan característico, pero también otorga ventajas a la salud, pues funciona como un estimulante natural de las secreciones gástricas; de este modo, favorece los procesos digestivos en el estómago; pero esta no es el único aporte favorable para nuestro organismo; los beneficios de la pimienta negra son sorprendentes y lo mejor es que se siguen descubriendo más y más.

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A continuación podrás conocer algunas de las interesantes propiedades que la pimienta negra tiene para nuestra salud:

  • La pimienta negra contiene antioxidantes que colaboran en la lucha contra el cáncer, problemas de hígado y enfermedades cardiovasculares.
  • La pimienta negra ayuda a eliminar grasas y por lo tanto a perder peso.
  • También alivia los síntomas de los resfriados y procesos respiratorios.
  • La piperina que contiene la pimienta beneficia a la piel y ayuda en la creación de pigmentos.
  • La pimienta negra es un potente elemento antibacteriano que ayuda en la lucha de nuestro organismo contra infecciones de todo tipo.
  • La pimienta negra previene de forma eficaz la retención de líquidos favoreciendo su eliminación a través del sudor y la orina.
  • Es posible preparar un té (suave) en base a pimienta negra y consumirlo como un remedio casero para la tos; otro remedio popular para la tos consiste en rociar de pimienta negra medio limón y chuparlo.
  • La pimienta negra contiene un aceite esencial, que se puede utilizar externamente para aliviar el dolor de la artritis reumatoide; tiene un efecto de calentamiento y tiene una suave acción analgésica.

La pimienta negra se puede conseguir en varias presentaciones: en grano entero, en granos machacados y también en polvo; lo que otorga su potencial a la pimienta es la piperina, y cuando esta ya ha sido molida, gran parte de dicho componente se ha perdido; por lo tanto, lo mejor siempre es adquirirla en forma de granos, es decir, lo más natural posible; además, al conseguirla entera nos aseguramos de que no contiene aditivos, los cuales suelen agregársele a la presentación del condimento en polvo.

Para poder garantizar una pimienta pura, se recomienda elegir los granos de pimienta que son redondos, pesados ​​y de aspecto compacto; es básico almacenar los granos de pimienta a temperatura ambiente; sin embargo, en el caso de que prefieras usarla molida, te recomendamos guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico.

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Otro dato interesante es que si molemos la pimienta instantes antes de consumirla, podremos aprovechar un nivel más elevado de piperina; asimismo recuerda que no se recomienda incorporarla a los alimentos durante su cocción, pues la alta temperatura hace que pierda gran parte de su aroma, sabor y contenido de vitamina C.

La pimienta negra es una especia muy apreciada en la cocina, pero que también tiene muchas propiedades más que favorables para nuestra salud, evitando enfermedades e incrementando las defensas de nuestro sistema inmunológico.

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