Cómo hacer más apetecibles los vegetales

Somos muchas las que hemos intentado hacer dieta, inclusive más de una vez, pero no se nos hace muy fácil debido al sabor de los vegetales, por eso la mejor opción cuando hacemos dieta es darle mejor sabor a los vegetales, y es que es muy cierto que las verduras no son de los alimentos predilectos de nadie, pero son una excelente fuente de vitaminas y aportan cantidades muy pequeñas de calorías.

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Es por eso que hoy aprenderás como incluir más vegetales de forma natural y apetecible; lo primero que debemos hacer para darle mejor sabor a los vegetales es identificar aquellos que te gustan y las razones por las que te son agradables; conocer las texturas, sabores, aromas y sensaciones que nos gustan nos permitirá buscar otras opciones similares o tratar de reproducir esas características en otros vegetales.

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De igual manera, es importante probar el mismo vegetal preparado de distinta forma y varias veces; esto se debe a que las personas necesitamos probar diez veces un alimento para acostumbrarnos al sabor y que nos guste; si a esto le sumamos diferentes formas de presentación, es posible que encontremos que algunas modalidades nos resultan más agradables que otras.

La mejor forma de darle un mejor sabor a los vegetales es variar su presentación, de lo contrario se vuelven monótonos y poco deseables; algunas de las opciones para comer vegetales son:

Al vapor: Es una de las presentaciones más comunes y puede ser ideal para preparar ensaladas; para darle mejor sabor a los vegetales al vapor podemos agregar diferentes hierbas o especias, de esta forma los vegetales tendrán distintos sabores; se puede usar cualquier opción que se tenga a la mano (jengibre, hinojo, hierbabuena, etc.) y poco a poco iremos descubriendo nuestras favoritas.

Salteadas: Una opción excelente y ademas es bastante sencilla, pues en la que cualquier mezcla vale; lo recomendable es saltear vegetales de distintos colores y texturas para enriquecer el aporte de vitaminas; para dar diferentes sabores se puede experimentar con el uso de distintos aceites (de ajonjolí tostado, de aguacate, etc.) o el uso de especias o condimentos (salsa de soya, ajo, mezcla de hierbas finas, etc.); la idea es probar y descubrir qué mezclas de sabores nos atraen más.

Asadas: Una opción ideal para darle mejor sabor a los vegetales es probarlos asados; esto resulta muy sencillo de realizar y podemos encontrar algunos sabores interesantes para nuestro paladar; esta opción es ideal para darle un nuevo toque a aquellos vegetales bastante sólidos y que quizá ya no sabemos como sumar a nuestra dieta, como el brócoli o la coliflor; una vez asados los vegetales pueden acompañarse con algunos aderezos dulces o salados.

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Ahora ya sabes que darle mejor sabor a los vegetales no es imposible; incluso podemos pasar horas experimentando con nuevas formas de cocinar, creando platillos nuevos o simplemente conociendo el sabor de cada vegetal en sus diversas presentaciones; también podemos hacer uso de las especias, condimentos, salsas y aderezos que tengamos a mano o se nos ocurran.

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