3 recetas de postres dietéticos que te encantarán

Si quieres deleitarte de un delicioso postre pero no quieres subir de peso, mira estas 3 recetas de postres dietéticos que te encantarán.

Normalmente cuando queremos mantener nuestro peso o adelgazar, solemos privarnos de ciertas delicias como son los postres, los cuales suelen tener mucha azúcar y a la par de una gran cantidad de calorías. Para que ya no tengas que aguantar esas ganas de comer algo dulce, hoy te traemos estas 3 recetas de postres dietéticos ricas y fáciles de hacer.

1.- Tiramisú dietético

Ingredientes (para 6 raciones)

  • 400 gramos queso ricota
  • 1 lata leche evaporada
  • 2 cucharadas gelatina
  • 75 gramos splenda

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  • galletas dieteticas de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas café descafeinado fuerte
  • 2 cucharadas cocoa
  • 1 lata pequeña de crema de leche light

Pasos

  1. Preparar el café bien fuerte con esplenda, según el gusto. debe quedar apenas dulce. Reservar.

  2. Hidratar la gelatina en agua.

  3. Batir la leche evaporada con la crema de leche mas la splenda y llevar a refrigerar durante unos 20 minutos.

  4. Sacar del refrigerador y aplicar la gelatina. batir hasta que se homogeneicen.

  5. Agregar el queso ricotta y verificar el sabor. agregar mas splenda si lo desea mas dulce.

  6. Tomar un molde refractario y colocar una capa de galletas mojadas en el café.

  7. Aplicar la capa de crema resultante, luego otra capa de galletas y crema y sucesivamente hasta acabar la crema. Debe quedar por ultimo una capa de crema.

  8. Aplicar una capa de cocoa cernido en la superficie.

  9. La salsa para decorar se elabora con cocoa y el cafe restante.

  10. Llevar a refrigeración unas 4 horas mínimo y servir.

2.- Cheesecake dietético

Ingredientes (para 6 raciones)

  • Un paquete grande de galletas dietéticas
  • 1/2 taza aceite de canola o girasol
  • Un pote yogurt desnatado
  • 1 pote queso ricota
  • 3 sobres 30 grs de gelatina sin sabor y 1 paquete de gelatina de fresa dietética
  • 1 cdts esencia de vainilla
  • 100 gr fructosa o sucralosa
  • Fresas para decorar

Pasos

  1. Trituramos las galletas y les aplicamos el aceite hasta formar una masa que podamos usar como base.

  2. Tomamos un molde desmontable y lo forramos con papel siliconado para hornear.

  3. Colocamos la masa y con la ayuda de un vaso aplanamos hasta lograr hacer la base. La llevamos a refrigeración. Hidratamos la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua.

  4. En el vaso de la licuadora colocamos el queso ricota, el yogurt, el edulcorante, la gelatina sin sabor hidratada, y la vainilla. lo licuamos y lo vertemos en el molde con la base de galletas. Llevamos a refrigeración por 3 horas o hasta que cuaje.

  5. Lavamos bien las fresas, las partimos y colocamos encima de el postre como adorno. Hidratamos la gelatina dietética de fresa con la mitad de agua requerida y lo aplicamos una vez se enfríe sobre las fresas. Llevamos otra vez a refrigerar.

  6. Una vez ha cuajado perfectamente, lo sacamos del molde desmontable y podemos degustarlo.

3.- Pie de manzana, avena y almendras

Ingredientes (para 12 porciones)

  • 250 gramos harina de trigo
  • 100 gramos edulcorante para diabéticos
  • 80 gramos mantequilla sin sal
  • agua necesaria
  • 280 gramos queso para untar dietetico
  • 3 manzanas verdes
  • 4 huevos
  • Una cucharilla ralladura de limón
  • 1/2 taza avena en hojuelas
  • Media taza almendras
  • 1/2 cucharilla canela
  • 100 gramos edulcorante para diabéticos
  • 50 gramos aceite
  • 10 gramos harina de trigo
  • 100 gramos agua
  • colorante rojo en gotas al gusto
  • 100 gramos edulcorante para el merengue

Pasos

  1. Hacer una masa quebrada con los 250 gramos de harina de trigo, 80 gramos de mantequilla y 100 gramos de edulcorante. agregar agua lo necesario para hacer una masa. No trabajar mucho los ingredientes.

  2. Refrigerar la masa por 20 minutos, luego extenderla y ponerla en un molde para pie.

  3. Colocar en horno hasta que este blanqueada, dejar enfriar y colocar en la base un poco de galletas desmenuzadas.

  4. Cortar las manzanas en trozos medianos y rellenar con ellas el molde, junto a la avena y las almendras tajadas.

  5. A parte, tener los ingredientes del relleno listos.

  6. Colocar el queso crema en un bowl, mezclar con la ralladura de limón.

  7. Agrega la canela, el edulcorante y batir.

  8. Agregar 2 huevos enteros y 2 yemas. reservar las dos claras para el merengue.

  9. Agrega este relleno a las manzanas, avena y almendra.

  10. Llevar al horno a 360 grados (180º) por 40 minutos, hasta que cuaje y dore.

  11. Hacer un merengue con las dos claras y 100 gramos de edulcorante.

  12. Colocar el merengue sobre el pie frío.

  13. Hacer picos con la ayuda de una cuchara.

  14. Gratinar hasta dorar las puntas.

  15. A parte, hacer unas pijaditas de alborrock, con el agua, aceite, harina y colorante. solo bates los ingredientes con una cuchara.

  16. Llevar a sartén, sacar una vez estén solidas. dejar enfriar sobre un papel de cocina para quitarles el excedente de aceite.

  17. Y por último, decorar.

Recuerda siempre consultar con tu nutricionista antes de probar alguna receta nueva. Eso si, te aseguramos que estas deliciosas 3 recetas de postres dietéticos son muy buenas para cualquier persona que cuide su figura.

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