5 deliciosos desayunos salados y saludables

Si se te antoja un desayuno salado, pero no se te ocurre que comer, te traemos estos 5 deliciosos desayunos salados y saludables.

Como debes de saber, el desayuno es el alimento más importante del día. En el recaudamos las primeras calorías del día y rompemos el ayuno que pasamos al dormir. No solo eso, sino que también por la variedad de comidas, es de los alimentos favoritos de muchas personas. Por eso, para esos amantes de los desayunos salados y para esas personas que quieren alimentarse bien, les traemos estos 5 deliciosos desayunos salados y saludables.

1.- Frittata con verduras

Ingredientes

  • 6 huevos.
  • 3 pimientos morrones.
  • 1 cebolla roja.
  • 200 g de brócoli.
  • 200 g de judías verdes.
  • 1/4 de limón.
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 g de mantequilla.
  • Sal, pimienta y otras especias al gusto.

Preparación

  1. Mezcla los huevos con la sal y las especias.
  2. Separa los floretes de brócoli. Pela los pimientos y córtalos en julianas. Corta la cebolla en forma de media luna fina.
  3. Pica el ajo, mézclalo con el zumo de limón y el aceite de oliva.
  4. Sofríe la cebolla en mantequilla hasta que quede blanda, añade el brócoli y fríe unos minutos más. Incorpora los pimientos y las judías verdes, fríe un minuto más. Agrega el ajo con el zumo de limón y el aceite de oliva, en medio minuto añade los huevos.
  5. Cuando los huevos empiecen a cuajar, pon la sartén en el horno precalentado a 180ºC. Hornea durante 7-10 minutos. Salpimenta, adorna con hierbas aromáticas y sirve.

2.- Magdalenas saladas de pollo y queso

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 vaso de queso rallado.
  • 1/2 vaso de harina.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 2 huevos.
  • 4 cdas. de yogur griego natural o de nata fresca.
  • Especias, hierbas frescas.

Preparación

  1. Mezcla bien el queso rallado, la leche, los huevos, el yogur (o la nata) y las especias elegidas.
  2. Cuece las pechugas de pollo y córtalas en dados pequeños.
  3. Añade el pollo, las hierbas picadas y la harina a la mezcla del paso 1. Remueve bien.
  4. Rellena el molde de magdalenas con la masa, llévala al horno precalentado a 180ºC y prepara durante 15 minutos.

3.- Tortillas de harina rellenas con pollo y verduras

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 2 pepinos medianos.
  • 100 g de pechuga de pollo.
  • Sal y pimienta.

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  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 pimiento rojo o amarillo mediano.
  • 100 g de lechuga.
  • Salsa de yogur u otra al gusto.

Preparación

  1. Ralla o pica en julianas finas la zanahoria y el pepino.
  2. Corta en dados la pechuga de pollo.
  3. Pon en una sartén 1 cucharada de aceite y llévala a fuego medio. Fríe el pollo unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que se prepare por completo. Échalo en un plato y mantenlo caliente.
  4. A la misma sartén agrega pimiento, salpimienta y fríe removiendo hasta que quede algo blando, pero todavía crujiente.
  5. Unta con la salsa de yogur (o con cualquier otra) cada tortilla de harina, pon una hoja de lechuga y encima todos los demás ingredientes.
  6. Enrolla y sirve.

4.- Emparedado mixto de jamón y queso

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • 2 lonchas de jamón de York.
  • 2 lonchas de queso.
  • 4 hojas de albahaca.
  • Pimentón.

Preparación

  1. Sobre una rebanada de pan pon el jamón dulce, 2 hojas de albahaca, un poco de pimentón, el queso y otras 2 hojas de albahaca. Cubre con la otra rebanada de pan.
  2. Prepara en una sandwichera o plancha hasta que se dore. Si esto falta, calienta bien una sartén sin aceite, pon el sándwich, presionándolo un poco con una espátula, y dóralo por ambos lados.

5.- Margarita sobre una tortita de harina

Ingredientes

  • 1 tortilla de harina.
  • Mozzarella.
  • 1 tomate cortado en rodajas muy finas.
  • Hojas de albahaca.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 y 1/2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1 y 1/2 cdas. de vinagre balsámico.

Preparación

  1. Pica el ajo y mézclalo con el aceite. Unta las tortitas con la mitad de la mezcla. Llévalas al horno precalentado a 180º C durante cinco minutos.
  2. Pon el mozzarella cortado sobre la tortita y ponle sal. Pon los tomates en rodajas y salpimienta.
  3. Hornea durante 7 minutos. Vigila que la tortita no se queme.
  4. Mezcla el aceite que queda con el vinagre balsámico. Corta las hojas de albahaca. Salpica la pizza hecha con la salsa y espolvorea albahaca.

Antes de probar una nueva receta, debes tener en cuenta que todo cambio en tu dieta debe de ser conversado con tu nutricionista para asegurarte que estas recibiendo todos los nutrientes necesarios. Estos fueron 5 deliciosos desayunos salados y saludables.

 

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