5 recetas de cremas dietéticas que amarás

Si quieres probar una nueva receta pero estás a dieta, no lo pienses mucho y prueba estas 5 recetas de cremas dietéticas que amarás.

Muchas personas se encuentran haciendo algún tipo de dieta después de haber subido de peso durante esta cuarentena, y puede que estás no incluyan a las deliciosas cremas en sus menús. Para que puedas cumplir con una dieta sin miedo de incluir otros alimentos, te traemos estas 5 recetas de cremas dietéticas que puedes incluir en cualquier dieta.

1.- Crema de habas

Ingredientes (para 4 raciones)

  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 cdas. cebolla picada finamente
  • 1 diente ajo pelado y picado finamente
  • 2 tazas habas desgranadas
  • 1 lata leche evaporada
  • 2 tazas agua
  • 1 cda. consomé de pollo en polvo
  • 2 cdas. perejil fresco desinfectado y picado

Pasos

  1. Calienta el aceite. Fría la cebolla y el ajo hasta que cambien ligeramente de color, agrega las habas y cocina hasta que estén cocidas. Retira del fuego y licúa con la leche evaporada, el agua y el consomé de pollo.

  2. Calienta la crema durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente; sirve y espolvorea perejil, queso parmesano.

2.- Crema de chocolate dietética

Ingredientes (para 4 raciones)

  • 1 L leche descremada
  • 3 cucharadas agua
  • 50 gms Maízena
  • 4 cucharadas edulcorante en polvo
  • 100 gms chocolate en barra o cacao en polvo
  • 1 chorrito vainilla

Pasos

  1. Mezcle en un bol 6 cucharas soperas de agua y 50 g de maizena. Lleva a ebullición el litro de leche. Baja el fuego y añadir la Azúcar y la vainilla y el chocolate o cacao. Batir suavemente para mezclar bien.

  2. Apaga el fuego y añadi de una y de golpe el batiendo de la maicena disuelta en el agua, la crema cuaja casi de inmediato. Vertir en tazas o recipientes medianos, degusta caliente, tibio o frío.

3.- Crema de verduras

Ingredientes (para 4 raciones)

  • 1 patata con piel
  • Hojas escarola verde
  • Ramas apio
  • Algunas ramas perejil
  • 1 trocito alga kombu

Pasos

  1. Todos estos ingredientes que hiervan 1/2 hora o 3/4 de hora se cuelan y se espesa con unos fideos de pasta o sémola vegetal o con unas verduras deshidratadas.

4.- Crema de semolín y dulce de leche

Ingredientes (para 4 raciones)

  • 1/2 L leche descremada
  • Una cda. edulcorante granulado
  • 2 cdas. semolín
  • 1 huevo
  • Una cdta. vainilla
  • 2 cdas. dulce de leche dietético

Pasos

  1. Ponemos la leche a hervir con el edulcorante y mientras tanto, en un bol mezclamos el semolín, el huevo y la vainilla con batidor de mano, que no queden grumos.

  2. Cuando la leche está por hervir sacamos un poco con un cucharón y lo agregamos a la mezcla de semolín, integramos bien y en seguida volcamos la mezcla a la leche que sigue al fuego bajito y revolvemos, cuando hace globos del hervor cocinamos un minuto más sin dejar de remover y apagamos el fuego.

  3. Cuando apagamos el fuego agregamos el dulce de leche y mezclamos muy bien para que se deshaga y verán que cambia de color. Listo, pasar a compoteras individuales y llevar a la heladera. Salen 4 porciones.

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5.- Crema Mjammara

Ingredientes

 4 porciones
  • 3 ajíes pimientos rojos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cdas. tahine (pasta de sésamo -se consigue en dieteticas-)
  • 30 grs. nueces
  • 50 gr. pan rallado
  • 1/4 vaso aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 cda. pimentón
  • Una cdita. de comino
  • 1 cdita. de ají molido
  • Nueces picadas para decorar

Pasos

  1. Asar los pimientos en el horno. Dejar enfríar y quitarles la piel.

  2. Colocarlos en la procesadora o licuadora y agregar la cebolla, el tahine y las nueces. Procesar/licuar hasta obtener una pasta homogénea.

  3. Agregar el pan rallado, el aceite de oliva y condimentar con la sal y la pimienta a gusto, el pimentón, el comino y el ají molido. La preparación debe quedar más bien “picante”

  4. Colocar la mezcla en un bowl o plato, espolvorear con las nueces picadas y rociar con un poco de aceite de oliva. Servir.

  5. Se puede comer como acompañante de otros platos o solo, con pan pita cortado a mano y acompañando una charla de amigos.

  6. ¡Provecho!

Antes de probar cualquier receta que encuentres en internet, pregúntale a tu nutricionista si puedes incluirla en tus comidas. Estas fueron 5 recetas de cremas dietéticas que amarás.

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