4 recetas dulces dietéticas apta para diabéticos

Si se te antojan deliciosos postres con menos calorías y que son incluso aptas para diabéticos, hoy te traemos 4 recetas dulces dietéticas apta para diabéticos.

Cuando estamos bajo una dieta, solemos tener antojos inevitables. Para eso te traemos estas 4 recetas dulces dietéticas que son incluso apta para diabéticos.

1.- Blondies Saludables

Ingredientes

  • 1 taza y media de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1/2 taza de pasta de maní natural
  • Un huevo
  • 1/4 taza de endulzante en polvo
  • Media taza de leche de almendras o la que utilices
  • 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

  1. En la procesadora colocar todos los ingredientes hasta formar una pasta no muy líquida ni tan molida.
  2. Luego hornear a 200 grados por 20 minutos.

2.- Muffins rellenos sin azúcar

Ingredientes

(Rinde 10 porciones. Porción = 1 unidad).

  • 1 taza de harina de avena integral
  • 3 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Una cucharadita de stevia en polvo u otro endulzante (puede ser líquido)
  • 1 huevo
  • Una clara
  • 1 plátano maduro molido

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  • 1/2 taza de leche descremada (puede ser agua tibia también)

Preparación

  1. Precalentar horno a 180 grados.
  2. En un bol batimos el huevo y la clara; agregamos endulzante, plátano y leche, y mezclamos muy bien.
  3. Luego incorporamos los demás ingredientes secos y mezclamos lo mejor que podamos. La idea es que quede un tantito mas espeso que una mezcla de muffins común.
  4. En moldes individuales colocamos una cucharada con la mezcla y luego agregamos el relleno. Para esto último puedes usar una cucharadita de:
  • Dulce de leche descremado y sin azúcar
  • Mermelada sin azúcar
  • Pasta de maní o almendras (caseras o naturales, no las de supermercado)
  • ¡El relleno que más les guste! (siempre que sea saludable)

5.- Luego cubre con otra cucharada de mezcla y listo,horneamos por 30 min a 200 grados.

3.- Receta de Queque de Almendras Sin Azúcar

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Dos claras
  • 2 cucharadas de aceite de coco (pueden usar otro aceite vegetal)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 cucharadita y media de endulzante líquido
  • Una taza de leche de almendras (o la que usen)
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 bolsa de mermelada de damasco sin azúcar

Preparación

  1. Precalentamos el horno a fuego bajo.
  2. En un bol colocamos los huevos y claras y batimos (puede ser con batidora o manual). Agregamos endulzante, vainilla y aceite; batimos y luego echamos polvos de hornear.
  3. Poco a poco, vamos agregando la harina y la leche hasta lograr un mezcla homogénea, ni muy espesa ni muy líquida.
  4. Ponemos en un molde (engrasado con un poquito de aceite. Si éste es de silicona, el aceite no es necesario) parte de la mezcla. Luego agregamos la mermelada y cubrimos con el resto de la mezcla.
  5. La metemos en el horno alto o unos 220 grados por 35 a 40 min.

4.- Queque de duraznos y dulce de leche

Ingredientes (10 porciones; 1 porción = 1 rebanada).

  • 1 taza de harina de almendras.
  • 1/2 taza de harina de algarrobo ( puedes sustituir por otra como de avena, coco, linaza o mas de almendras).
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear.
  • Dos cucharadas de jarabe de yacón o maple syrup o azúcar de coco o endulzante líquido o granulado.
  • 2 huevos.
  • 1 clara.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/2 taza de agua o leche descremada o vegetal.
  • 4 cucharadas de dulce de leche descremado sin azúcar
  • 1 durazno pelado y picado.

Preparación

  1. En un bol batimos los huevos y las claras con batidora o a mano.
  2. Después de un rato agregamos el endulzante y la esencia de vainilla.
  3. Luego agregamos la harina de almendras, la harina de algarrobo y los polvos de hornear.
  4. Agregamos 1/2 taza de agua o leche descremada y revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Precalentamos el horno a 220º
  6. En un molde mediano y rectangular (yo uso de silicona) colocamos la mezcla.
  7. Agregamos los duraznos en distintos lados y finalmente cubrimos con dulce de leche.
  8. Horneamos por 35 minutos. Servir.
 Recuerda que para poder incluir cualquier receta en tu dieta, debes de conversar previamente con tu nutricionista, sobretodo si eres diabético. Estas fueron 4 recetas dulces dietéticas aptas para diabéticos.

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