4 recetas fáciles de preparar con carne

Si eres un amante de la carne pero no sabes que almuerzos comer durante la semana, te traemos estas 4 recetas fáciles de preparar con carne saludables.

Hay ciertas dietas que suelen optar por consumir únicamente productos lácteos para consumir proteínas. A muchos no les importa, pero para los amantes de la carne termina siendo una tortura. Para que no tengas problemas con esto, te traemos estas 4 recetas fáciles de preparar con carne.

1. Lechuga con carne de cerdo

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 kilo de carne molida de cerdo magra
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica

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  • Media cucharadita de jengibre molido
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Dos cucharadas de salsa de soja baja en sodio (busca sin gluten)
  • 16 hojas de lechuga mantecosa o lechuga romana
  • 8 cucharaditas de salsa de ciruela (consigue sin gluten)
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 limón, cortado en 4 trozos

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto y agrega la carne de cerdo, cocinándola revolviendo hasta que comience a dorarse.  Luego escurre el exceso de grasa.
  2. Agrega la cebolla verde, pimienta, jengibre, ajo y salsa de soja. Cocina hasta que las cebollas verdes estén tiernas, unos 2 minutos.
  3. Coloca 4 hojas de la lechuga en cada plato y rellena con la mezcla de carne de cerdo.
  4. Cúbrelas con salsa de ciruela y el cilantro y agrega una rodaja de limón y listo para servir.

2. Tacos con ensalada

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida sin grasa (preferiblemente pavo)
  • 2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cabezas de lechuga romana picada
  • 1 taza de queso rallado
  • Una taza de salsa fresca o en botella
  • 4 cebollines, picados
  • 1 taza de chips de tortilla al horno de maíz (12 tortillas)
  • Un limón y cortado en 4 trozos

Preparación

  1. Cocina la carne molida en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo a desmoronarse, aproximadamente 6 minutos.
  2. Añade condimentos para tacos y revuelve para mezclar bien.
  3. Retirar del fuego y espolvorear el cilantro en la parte superior.
  4. Divide la lechuga, salsa, queso, cebolletas, y la carne de manera uniforme.
  5. Colócale una rodaja de limón a cada plato.

3. Huevos revueltos con macarrones y queso

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 170 mililitros de leche evaporada sin grasa
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 200 gramos de trigo integral (macarrones codo)
  • 3 tazas de claras de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de queso cheddar, rallado
  • 6 rebanadas de tocino de pavo

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcla los huevos enteros, leche, salsa picante y mostaza. Sal al gusto.
  2. Pon 2 litros de agua a hervir en una olla grande. Añade la pasta y cocínala hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y reservar.
  3. En una sartén grande antiadherente, pon las claras de huevo hasta que estén cocidas y opacas.
  4. Vuelve a calentar la olla a fuego bajo y derrite la mantequilla en la pasta. Agrega la salsa y el queso y revuelve constantemente hasta que esté cremosa, unos 3 minutos. Agrega los huevos y mezcla bien.
  5. Forra las rebanadas de tocino de pavo con papel absorbentes y colócalas en un plato apto para microondas. Ponlas en el microondas a máxima potencia hasta que estén crujientes, aproximadamente 2 minutos.
  6. Coloca los macarrones y huevos de manera uniforme en  6 cazuelas y desmorona una 1 tira de tocino de pavo en la parte superior de cada porción.

4. Churrasco con salsa de chimichurri

Ingredientes

  • 1 kilo de filete preferiblemente de solomillo
  • Una taza de rúcula
  • 1 kilo de patatas
  • Media taza de hojas de perejil
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva
  • 2 y  1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Dos dientes de ajo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Un cuarto de cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Sal pimienta la carne a gusto
  3. En un procesador de alimentos coloca el perejil, los ajos, el vinagre de vino, la pimienta roja y sal pimienta al gusto. Déjalo reposar de lado en un tazón pequeño.
  4. Coloca en la parrilla de la carne hasta que se carbonice (no quemar) en el exterior y quede la carne jugosa por dentro.
  5. Cocínala aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado.
  6. Corta las patatas en juliana y fríelas.
  7. Colócala en una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos.
  8. En un bol coloca la rúcula, aderézala con aceite de oliva y sal.
  9. Sírvela y disfruta de éste suculento plato.

Recuerda que antes de probar una nueva receta e implementarla a tu plan alimenticio, debes de consultar previamente con tu nutricionista para asegurarte que estás recibiendo los nutrientes necesarios para tener una salud óptima. Estas fueron 4 recetas fáciles de preparar con carne.

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