Si eres un amante de la carne pero no sabes que almuerzos comer durante la semana, te traemos estas 4 recetas fáciles de preparar con carne saludables.
Hay ciertas dietas que suelen optar por consumir únicamente productos lácteos para consumir proteínas. A muchos no les importa, pero para los amantes de la carne termina siendo una tortura. Para que no tengas problemas con esto, te traemos estas 4 recetas fáciles de preparar con carne.
1. Lechuga con carne de cerdo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 kilo de carne molida de cerdo magra
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
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- Media cucharadita de jengibre molido
- 2 dientes de ajo, picados
- Dos cucharadas de salsa de soja baja en sodio (busca sin gluten)
- 16 hojas de lechuga mantecosa o lechuga romana
- 8 cucharaditas de salsa de ciruela (consigue sin gluten)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 limón, cortado en 4 trozos
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto y agrega la carne de cerdo, cocinándola revolviendo hasta que comience a dorarse. Luego escurre el exceso de grasa.
- Agrega la cebolla verde, pimienta, jengibre, ajo y salsa de soja. Cocina hasta que las cebollas verdes estén tiernas, unos 2 minutos.
- Coloca 4 hojas de la lechuga en cada plato y rellena con la mezcla de carne de cerdo.
- Cúbrelas con salsa de ciruela y el cilantro y agrega una rodaja de limón y listo para servir.
2. Tacos con ensalada
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida sin grasa (preferiblemente pavo)
- 2 cucharaditas de condimento para tacos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cabezas de lechuga romana picada
- 1 taza de queso rallado
- Una taza de salsa fresca o en botella
- 4 cebollines, picados
- 1 taza de chips de tortilla al horno de maíz (12 tortillas)
- Un limón y cortado en 4 trozos
Preparación
- Cocina la carne molida en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo a desmoronarse, aproximadamente 6 minutos.
- Añade condimentos para tacos y revuelve para mezclar bien.
- Retirar del fuego y espolvorear el cilantro en la parte superior.
- Divide la lechuga, salsa, queso, cebolletas, y la carne de manera uniforme.
- Colócale una rodaja de limón a cada plato.
3. Huevos revueltos con macarrones y queso
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 170 mililitros de leche evaporada sin grasa
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 200 gramos de trigo integral (macarrones codo)
- 3 tazas de claras de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 200 gramos de queso cheddar, rallado
- 6 rebanadas de tocino de pavo
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla los huevos enteros, leche, salsa picante y mostaza. Sal al gusto.
- Pon 2 litros de agua a hervir en una olla grande. Añade la pasta y cocínala hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande antiadherente, pon las claras de huevo hasta que estén cocidas y opacas.
- Vuelve a calentar la olla a fuego bajo y derrite la mantequilla en la pasta. Agrega la salsa y el queso y revuelve constantemente hasta que esté cremosa, unos 3 minutos. Agrega los huevos y mezcla bien.
- Forra las rebanadas de tocino de pavo con papel absorbentes y colócalas en un plato apto para microondas. Ponlas en el microondas a máxima potencia hasta que estén crujientes, aproximadamente 2 minutos.
- Coloca los macarrones y huevos de manera uniforme en 6 cazuelas y desmorona una 1 tira de tocino de pavo en la parte superior de cada porción.
4. Churrasco con salsa de chimichurri
Ingredientes
- 1 kilo de filete preferiblemente de solomillo
- Una taza de rúcula
- 1 kilo de patatas
- Media taza de hojas de perejil
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
- Un cuarto de taza de aceite de oliva
- 2 y 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Dos dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- Un cuarto de cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sal pimienta la carne a gusto
- En un procesador de alimentos coloca el perejil, los ajos, el vinagre de vino, la pimienta roja y sal pimienta al gusto. Déjalo reposar de lado en un tazón pequeño.
- Coloca en la parrilla de la carne hasta que se carbonice (no quemar) en el exterior y quede la carne jugosa por dentro.
- Cocínala aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado.
- Corta las patatas en juliana y fríelas.
- Colócala en una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos.
- En un bol coloca la rúcula, aderézala con aceite de oliva y sal.
- Sírvela y disfruta de éste suculento plato.
Recuerda que antes de probar una nueva receta e implementarla a tu plan alimenticio, debes de consultar previamente con tu nutricionista para asegurarte que estás recibiendo los nutrientes necesarios para tener una salud óptima. Estas fueron 4 recetas fáciles de preparar con carne.