2 saludables y deliciosas cenas con cebolla

Si te gusta tener unas comidas saludables junto a tu familia y te encanta la cebolla, prueba estas 2 saludables y deliciosas cenas con cebolla.

A muchas personas se nos dificulta llevar una vida saludable y balanceada, porque se piensa que solo se comerán ensaladas y nada más. Sin embargo, te traemos buenas noticias. Mantente en forma con estas 2 saludables y deliciosas cenas con cebolla.

1. Lubina al horno con patatas y cebolla

Ingredientes para la lubina

  • 1 lubina (1 kg, aprox.)
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (45 ml)
  • 1 pimiento verde mediano cortado en tiras

Ingredientes para el marinado

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (30 ml)
  • 1 taza de vino blanco (250 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ cucharada de tomillo (8 g)
  • ½ cucharada de pimienta negra (8 g)
  • Papel aluminio
  • 1 cucharada de perejil (15 g)
  • Papel envolvente

Quizás te interese: 4 recetas de sopas dietéticas para adelgazar

Preparación del marinado

  1. Lo primero que debes hacer es limpiar el pescado, es decir, sacarle las vísceras y retirar las espinas tanto como puedas.
  2. Puedes cortarlo en filetes o simplemente realizar una abertura para que introduzcas tus verduras y vegetales en él.
  3. Luego, en una bandeja de hornear, coloca todas las especias y el ajo, vierte el vino blanco, el aceite de oliva y el juego de limón. Revuelve un poco para que los ingredientes se integren.
  4. Seguidamente, coloca el pescado en la bandeja y dale vuelta para que absorba el jugo de la mezcla.
  5. Por último, esparce un poco de perejil fresco sobre el pescado y cubre con papel envolvente. Refrigera durante, al menos, 12 horas para que marine toda la noche.

Preparación de la lubina al horno

  1. En primer lugar, pela, lava y corta las patatas en rodajas (no más de 2 centímetros de grosor).
  2. Seguidamente, corta las cebollas en julianas (también pueden ser en trozos grandes) y colócalas en un bol junto con las papas.
  3. Después, saca la lubina de tu refrigerador y drena solo un poco el jugo en una taza pequeña (este líquido lo necesitarás más adelante).
  4. Luego, pon a precalentar el horno a unos 190 ºC.
  5. Deberás hornear todo en la misma bandeja que marinaste el pescado. Añade las patatas y la cebolla alrededor para que le den sabor.
  6. Antes de hornear, esparce equitativamente el pimiento verde y cubre con papel aluminio la bandeja.
  7. Recuerda que si no cortaste el pescado en filetes lo que debes hacer es rellenarlo con las patatas, la cebolla, el pimiento, u otros ingredientes que hayas escogido.
  8. Lleva al horno precalentado y hornea a la misma temperatura. A los 10 minutos, retira el papel aluminio y baña la lubina con el líquido del marinado.
  9. Por último, dale la vuelta hasta que los ingredientes estén dorados y se haya secado un poco el jugo.
  10. Saca del horno, deja que se enfríe un poco y sirve. Disfruta de una deliciosa lubina al horno con vegetales.

2. Sopa de cebolla y ajo

Ingredientes:

  • Cebollas.
  • Zanahoria.
  • Ajo.
  • Nabo blanco pequeño.
  • Caldo vegetal (570 ml).
  • Una pizca de mostaza en polvo.
  • Laurel.
  • Aceite de oliva (30 ml).
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación

  1. En primer lugar, corta 3 cebollas finamente en tiras finas o juliana.
  2. Pela 2 dientes de ajo y machácalos un poco con un mortero.
  3. Lava la zanahoria, pélala y córtala en trozos. Realizar el mismo procedimiento con el nabo blanco.
  4. En una cacerola, calienta un poco de aceite a temperatura baja.
  5. Añade las cebollas, la zanahoria, el ajo y el nabo blanco cortados.
  6. Rehogar la verdura a fuego lento, para que se vaya dorando poco a poco.
  7. Añade un poco de sal y pimienta. A gusto.
  8. Pasados unos minutos, pon la hoja de laurel, la mostaza y el caldo vegetal.
  9. Remover bien, de manera que todos los ingredientes se vayan mezclando.
  10. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, con la olla tapada. De esta forma, los aromas y propiedades se concentrarán.
  11. Una vez finalizado el proceso, retirar la hoja de laurel. También se puede retirar la zanahoria o dejarla en la presentación final, según el gusto personal. Servir.

Recuerda que antes de probar alguna receta nueva de internet debes de conversar con tu nutricionista para asegurarte que estás consumiendo la cantidad de calorías necesarias en tu día a día. Además con ayuda de uno podrás conocer las porciones que deben de consumir. Estas fueron 3 saludables y deliciosas cenas con cebolla.

Artículos Relacionados