Si piensas aventarte en el camino de una dieta, te recomendamos estas 3 recetas con huevo para perder peso que te encantarán.
Cuando empezamos una dieta a veces nos quedamos sin ideas de que comer en nuestros almuerzos que nos llene, sea delicioso y lo más importante, que sea saludable. Ahora, si te encanta el huevo y quieres conseguir algunos almuerzos con el mismo, estas son 3 recetas con huevo para poder perder peso.
1. Sardinas y huevo (4 comensales)
Ingredientes
- 2 mandarinas
- ½ pimiento rojo (25 g)
- 1 cucharada de miel (25 g)
- 2 cucharadas de mostaza (30 g)
- 1 bolsa de rúcula (300 g)
- 1 lata de sardinas en escabeche (125 g)
- Harina (la cantidad necesaria)
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva (la cantidad necesaria)
- Condimentos: sal y pimienta rosa
Preparación
- En primer lugar, debemos asar el pimiento entero.
- Mientras tanto, limpiamos las hojas de rúcula y las escurrimos bien.
- A continuación, pelamos las mandarinas y separamos los gajos (sin quitarle la piel). Reservamos.
- Aparte, picamos en dados pequeños el pimiento asado.
- Precalentamos una sartén ligeramente engrasada con un poco de aceite de oliva.
- Abrimos la lata de sardinas, escurrimos y procedemos a picarlas en dos, justo por la línea del medio. Seguidamente, las rebozamos con un poco de harina, las remojamos en el huevo batido y freímos.
- Una vez estén listas las sardinas, las colocamos en un plato con papel absorbente para escurrir un poco el exceso de grasa, y procedemos a preparar el aderezo.
- En un recipiente, colocamos la mostaza y la miel junto con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que la mezcla emulsione, agregamos sal y pimienta y mezclamos con ayuda de una cuchara con movimientos lentos.
- Integramos la rúcula, los pimientos y las sardinas en un bol y distribuimos los gajos de mandarina de manera equitativa. Servimos aparte el aderezo y ¡listo!
2. Mezcla de verdes y huevo (para 2 comensales)
Ingredientes
- ½ aguacate
- 1 taza de quinoa (160 g)
- 2 huevos medianos
- ½ brócoli (100 g)
- 1 bolsa de espinacas (500 g)
- Aceite de oliva (la cantidad necesaria)
- Opcional: coles de Bruselas.
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Preparación
- En primer lugar, debemos preparar la quinoa. Recordemos que por cada taza de quinoa corresponden dos de agua.
- Mientras se cocina la quinoa, colocamos a cocer tanto los huevos como el brócoli (este debe hacerse al vapor, preferiblemente, para que quede al dente en poco tiempo).
- Lavamos y escurrimos bien las espinacas.
- Una vez tengamos los huevos listos, les retiramos la cáscara y los cortamos en rodajas.
- Sacamos la pulpa del aguacate y la condimentamos con un poco de sal y pimienta negra. Seguidamente le añadimos un poco de aceite de oliva y reservamos. Otra opción viable para esta ensalada es preparar un guacamole ligero.
- Integramos todos los ingredientes en un recipiente y servimos con el aderezo de aguacate aparte.
3. Zanahoria y huevo duro (para 2 comensales)
Ingredientes
- El zumo de 1 limón
- 1 cucharada de azúcar (15 g)
- 4 huevos medianos
- 3 zanahorias grandes
- 2 cucharadas de leche desnatada (30 ml)
- Aceite de oliva (la cantidad necesaria)
- Condimentos: sal, pimienta negra
Preparación
- Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. El rallado debe ser preferiblemente grueso, para que sea más fácil de manipular.
- Espolvoreamos el azúcar sobre las zanahorias y reservamos.
- Aparte, cascamos y batimos los huevos. Cuando hayamos conseguido integrar del todo las yemas y las claras, agregamos la leche y volvemos a batir todo.
- Luego, añadimos una pizca de sal y pimienta negra a los huevos.
- Engrasamos ligeramente una sartén y vertemos allí los huevos para cocer la tortilla.
- Una vez tengamos lista la tortilla, la dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y la cortamos en tiras finas.
- En un recipiente, colocamos la zanahoria rallada y le agregamos un poco de aceite, zumo de limón y sal. Removemos para integrar bien los ingredientes y por último, añadimos las tiras de tortilla antes de servir.
Recuerda que cuando vayas a empezar una dieta, tienes que conversar previamente con un nutricionista. No todas las recetas ni todas las dietas son buenas para nosotros, pues todo cuerpo reacciona diferente y necesitas de asegurarte que tu dieta es ideal para ti. Estas fueron 3 recetas con huevo para perder peso.