4 recetas con quinua para bajar 2 kilos

Si estás pensando en bajar de peso y no sabes como empezar, te traemos estas 4 recetas con quinua para bajar 2 kilos en poco tiempo.

¡Atento a estas 4 recetas con quinua para bajar hasta 2 kilos!

Alrededor del mundo, hay muchas personas que quieren emprender el camino de bajar de peso. Sin embargo, en internet te vas a encontrar muchas dietas que te exigen mucho para una persona que nunca ha hecho una dieta en su vida. Si quieres emprender un cambio y comenzar una dieta, te recomendamos que cambies tus comidas por estas 4 recetas con quinua para adelgazar.

De las recetas con quinoa, la que lleva verduras es la opción predilecta para quienes desean un plato con aportes nutritivos, perfectos para combinar una alimentación sana con la practicidad y el gusto.

1. Quinoa con verduras

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cruda (80 g)
  • Una cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de champiñones (125 g)
  • ½ berenjena
  • 1 diente de ajo
  • Una taza de acelgas (45 g)
  • 2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
  • 1 taza de queso rallado (115 g)

Preparación

  1. Añade la quinoa en un colador y lávala usando agua del grifo.
  2. Ya limpia, escurre y cuece en agua hirviendo durante 10 minutos.
  3. Pela y lava la zanahoria, para luego cortarla en rodajas.
  4. Corta la berenjena y lamina los champiñones junto con la acelga y corta la cebolla en trozos pequeños.
  5. Usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite y comienza a saltear todas las verduras, junto con el ajo, hasta que tengan un color dorado.
  6. Salpimentar al gusto y deja que se cocine poco a poco.
  7. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
  8. Después deja que se cocine otros 3 minutos, removiendo con frecuencia.

2. Quinoa con pollo

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cruda (80 g)
  • Una pechuga de pollo
  • 2 pimientos (verde y rojo)
  • 1 cebolla
  • Un diente de ajo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cilantro (10 g)
  • Salsa de soja (al gusto)
  • Jengibre y otras especias (al gusto)

Preparación

  1. Comienza por lavar bien la quinoa para que suelte todo el almidón que contiene. Colócala en un colador, usa abundante agua y, una vez limpia, escurre.
  2. En una olla con agua, añade sal al gusto y lleva a ebullición. Luego, agrega la quinoa.
  3. Una vez cocida, deja reposar y, después pásala por el colador.
  4. Corta la cebolla y los pimientos, y saltéalos con un poco de aceite en una sartén.
  5. Bate los huevos, añádeles una pizca de sal e incorpóralos a la sartén.
  6. Con cuidado, corta las pechugas de pollo en tiras y condimenta con un poco de sal.
  7. A continuación, agrega al pollo a la sartén con un poco de aceite y deja que se dore, sin cocinarlo del todo.
  8. Retira el pollo e incorpora la cebolla y los pimientos cortados. Añade más aceite si es necesario. Deja que se cocinen por 5 minutos.
  9. Machaca el ajo en un mortero junto con jengibre y especias, y mézclalo muy bien después.
  10. Añade este condimento a la sartén junto a los vegetales e incorpora la salsa de soja.
  11. Agrega la quinoa a la sartén y los trozos de pollo. Baja el fuego y remueve bien, dejando todo mezclado para cocinar durante 5 minutos.
  12. Enfriar y servir.

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3. Quinoa con yogur

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cruda (80 g)
  • Un yogur natural (125 g)
  • 1 cucharada de miel (25 g) (opcional)
  • Fresas o tu fruta preferida (al gusto)
  • ½ taza de nueces (30 g)
  • Frutos secos adicionales (al gusto)

Preparación

  1. Deberemos cocer la quinoa.
  2. Llena una olla con agua, y colócala a fuego alto. Cuando comience a hervir, incorpora la quinoa y deja cocinar cerca de 15 minutos, hasta que su tamaño se haya duplicado.
  3. Lava las fresas y retira la zona del tallo. Si lo deseas también puedes incorporar otras frutas a tu quinoa con yogur.
  4. Selecciona las nueces y el resto de frutos secos que quieras añadir a tu mezcla.
  5. En un recipiente mezcla la quinoa con el yogur y la cucharada de miel, removiendo bien para que todo el cereal quede bien impregnado.
  6. Añade las frutas y los frutos secos, remueve cuidadosamente con una cuchara y podrás disfrutar de esta sabrosa quinoa con yogur, una opción perfecta como desayuno, merienda o postre.

4. Ensalada de nabo, quinoa y semillas de sésamo tostado

Ingredientes

  • 1 nabo grande (80 g)
  • 1 taza de quinoa blanca (200 g)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo (30 g)
  • 1 lechuga completa
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado (30 g)
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de taza de cebolleta picada (50 g)
  • 2 cucharadas de miel 50 g)
  • 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz (30 ml)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (5 ml)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • Pizca de sal

Preparación

  1. En primer lugar, hay que precalentar el horno a 180 °C.
  2. A continuación, cocemos la quinoa tapada en agua con sal a fuego medio entre 15 y 20 minutos. Después, se cuela.
  3. Ahora, procedemos a lavar y cortar la lechuga al tamaño deseado para ensalada. Escurrimos y reservamos.
  4. A continuación, pelamos y cortamos el nabo en trozos pequeños.
  5. Picar finamente el diente de ajo.
  6. Poner el nabo en un bol y añadir el aceite de oliva, el ajo, la miel, una cucharada de semillas de sésamo y la sal. Revolver todo.
  7. Es una fuente para hornear engrasada, colocar la mezcla anterior y cocinar una media hora aproximadamente. Al cabo de ese tiempo, debe haberse caramelizado.
  8. Al sacar la preparación del horno, bañarla con la salsa de soja, agregarle el cilantro y mezclar.
  9. Una vez fría la mezcla de nabos, añadirle la lechuga, las cebolletas, el aceite de oliva, la quinoa y el resto de semillas de sésamo.
  10. Por último, hacer una emulsión con el vinagre y el aceite de sésamo que será usada como aderezo. Servir.

Recuerda que si quieres bajar de peso saludablemente, tienes que conversar con un nutricionista para que te aconseje como deben ser tus comidas. No a todos nos funciona de igual manera las dietas de internet. Estas fueron 4 recetas con quinua para bajar de peso.

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