4 recetas dulces y postres para veganos

Si eres vegano y tienes antojo de un dulce, te vendrá bien probar alguna de estas 4 recetas dulces y postres para veganos que te encantarán.

Las recetas para vegetarianos ya las puedes encontrar fácilmente por internet, sin embargo, para los veganos aún la tenemos difícil. Sobretodo si queremos una receta dulce. Para esos momentos donde no encuentras buenas recetas, te traemos estas 4 recetas dulces y dulces para veganos.

1. Tarta de queso vegana

Ingredientes

  • 200 ml de leche vegetal
  • 3 yogures de soja
  • 1 cucharada de agar-agar en polvo
  • 3 cucharadas de limón
  • 12 galletas gruesas
  • 50 g de margarina
  • Mermelada (a elección)

Elaboración

  1. Empieza preparando la base de la tarta. Para ello, pasa un rodillo por encima de las galletas hasta transformarlas en migas. Reserva.
  2. Derrite la margarina en el microondas y viértela sobre las migas de galleta. Mezcla bien.
  3. Enmanteca un molde y coloca dentro la mezcla de galletas y margarina, aplastando bien para formar la base de la tarta vegana.
  4. Disuelve el agar-agar en leche fría y luego, llévala a ebullición a fuego medio. Remueve mientras hierve.
  5. Incorpora los yogures y el zumo de limón. Bate hasta formar una crema homogénea.
  6. Vierte la crema sobre la base de galletas y lleva al frigorífico al menos durante media hora.
  7. Coloca mermelada sobre la crema, lleva nuevamente al frigorífico y ¡listo!

2. Muffins veganos

Ingredientes

  • ½ taza de leche de almendras
  • 4 plátanos maduros
  • 2 ½ tazas de harina de trigo integral
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de azúcar de coco
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • ½ taza de chispas de chocolate o de uvas pasas (opcional)

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  2. Mezcla la harina y el bicarbonato de sodio. Tamiza y reserva.
  3. Utiliza la batidora para unificar la leche de almendras con los plátanos.
  4. Incorpora la mezcla de leche y plátanos al bol de la harina. Bate bien.
  5. Agrega el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla y remueve hasta que la masa esté bien integrada.
  6. Prepara el molde para muffins. Rellena con la masa un tercio de cada molde.
  7. Decora con algunas chispas de chocolate o uvas pasas.
  8. Hornea durante unos 20 minutos.

3. Galletas con avena y fresas

Ingredientes

  • 50 g de avena
  • ½ plátano
  • 5 fresas grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 cucharada de miel

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
  2. Pisa el ½ plátano con ayuda de un tenedor y agrega la mantequilla de cacahuete. Integra bien.
  3. Agrega la miel y mezcla nuevamente.
  4. Vierte la avena y bate hasta formar la masa.
  5. Corta las fresas en cubos pequeños e incorpóralas a la mezcla de galletas.
  6. Prepara una placa de horno con papel de hornear.
  7. Forma pequeñas bolas y aplástalas sobre le papel de hornear.
  8. Cuando tengas la placa lista, hornea durante 15 minutos hasta que estén doradas.

4. Tarta de manzana

Ingredientes para la masa

  • 1 taza de harina de trigo entero
  • ½ taza de harina
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de agua a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno

  • 4 manzanas rojas
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • azúcar moreno para decorar (opcional)

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Para pincelar: leche de almendras (opcional, cantidad necesaria)

Elaboración de la masa

  1. Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
  2. Mezcla los ingredientes secos y tamiza.
  3. Incorpora el aceite de oliva y mezcla utilizando tus manos hasta obtener una masa granulada.
  4. Añade el agua y continúa amasando hasta formar una masa.
  5. Divide la masa en dos.
  6. Enmanteca y enharina el molde.
  7. Estira la masa y forra con ella el molde. Reserva.

Elaboración del relleno

  1. Lava, pela y corta las manzanas en pequeños cubos.
  2. Incorpora la canela, el azúcar y la harina a las manzanas.

Armado

  1. Coloca el relleno en el molde, sobre la base de la tarta.
  2. Estira la mitad de la masa que habías reservado. Cubre con ella la tarta. Otra opción es recortar pequeñas tiras de masa y realizar un diseño para obtener una tarta aún más bonita.
  3. Pincela con leche de almendras y espolvorea con azúcar moreno.
  4. Hornea durante unos 50 minutos hasta que la tarta esté crujiente y dorada.

Recuerda que si quieres incluir una nueva receta en tus comidas debes conversar con tu nutricionista previamente para asegurarte que te estás nutriendo muy bien. Estas fueron 4 recetas dulces y postres para veganos.

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