5 salsas para ensalada que no engordan

Uno de los mayores problemas de las ensaladas es que sus salsas tiene muchas calorías, por eso te traemos estas 5 salsas para ensalada que no engordan.

Cuando queremos comer saludable normalmente pensamos en comer alguna ensalada, sin embargo, muchas veces hay ensaladas que debemos consumir en menor cantidad por la excesiva cantidad de calorías que tienen sus salsas. Para que no tengas problemas con este tema, te traemos estas 5 salsas para ensalada que no engordan.

1. Salsa vinagreta

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre al gusto (20 ml)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
  • Sal (al gusto)

Preparación

  1. Para empezar, vierte todos los ingredientes en un recipiente hondo.
  2. Seguidamente, bátelos enérgicamente hasta conseguir una emulsión.
  3. Por último, rocíala sobre tu ensalada.

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2. Salsa vinagreta con mostaza

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
  • 1 cucharada de zumo de limón (20 ml)
  • 1 cucharada de vinagre de vino (20 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de mostaza

Preparación

  1. Primero, introduce todos los ingredientes en un recipiente hondo.
  2. A continuación, bate todo muy bien hasta que se integre por completo.
  3. Una vez obtengas la salsa, agrégala en tu ensalada.

3. Salsa de yogur

Ingredientes

  • 1/2 taza de yogur natural (125 ml)
  • El zumo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
  • 1 cucharada de perejil picado (15 g)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Primero, incorpora los ingredientes en un tazón hondo.
  2. Posteriormente, bátelos hasta que se integren por completo.
  3. Comprueba el sabor y, si es necesario, agrégale un poco más de sal.
  4. Cuando esté listo, distribúyelo de manera uniforme sobre tus ensaladas o vegetales.

4. Salsa de ajo

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo crudos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
  • 1 cucharada de vinagre (20 ml)
  • Sal (al gusto)

Preparación

  1. En primer lugar, machaca los dientes de ajo crudo.
  2. A continuación, combínalos en la procesadora con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
  3. Tras obtener una salsa homogénea, rocíala en la ensalada.

5. Salsa de aguacate y pepino

Ingredientes

  • 1/2 pepino sin cáscara
  • 1/2 aguacate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
  • 3 cucharadas de yogur natural (60 ml)
  • 1 cucharadita de orégano seco (7 g)
  • Ralladura de limón (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Primero, procesa el pepino y el aguacate triturado hasta que se integren bien.
  2. Posteriormente, mézclalos con el aceite de oliva, yogur natural y orégano.
  3. Tras obtener una salsa espesa y homogénea, añade la ralladura de limón, pimienta y sal.
  4. Por último, agrégala en tu ensalada y revuelve.

Si quieres probar alguna de estas salsas, te recomendamos sean acompañamiento de alguna de estas ensaladas:

Ensalada de quinoa y garbanzos

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa (200 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 1 y ½ taza de garbanzos cocidos (300 g)
  • 1 y ½ tazas de espinacas picadas (300 g)
  • Perejil fresco picado (50 g)
  • Cilantro fresco picado (50 g)
  • Cebolla verde picada (62 g)
  • Queso feta desmenuzado (62 g)
  • Semillas de calabaza (al gusto)

Preparación

  1. Para empezar, enjuaga la quinoa en un colador de malla fina. Luego, viértela en una olla con agua.
  2. Déjala hervir a fuego medio alto y, posteriormente, disminuye el calor a un fuego suave. Cocínala durante 15 minutos
  3. Pasado el tiempo aconsejado, retira del fuego, cubre y deja reposar 5 minutos más.
  4. Mientras tanto, tuesta las semillas de calabaza durante 3 o 5 minutos, hasta que estén doradas.
  5. Transfiérelo a un tazón para ensalada y deja que se enfríe unos minutos.
  6. Añade tu salsa y servir.

Ensalada vegetariana de pasta

Ingredientes

  • ½ taza de judías verdes (200 g)
  • Papas pequeñas (250 g)
  • Pasta tipo penne orgánica (250 g)
  • Lata de garbanzos escurridos (150 g)
  • 1 taza de tomates cherry (150 g)
  • 1 manojo de rábanos
  • ½ taza de aceitunas (100 g)
  • Patatas

Preparación

  1. Primero, haz una mezcla de agua con hielo en un tazón grande y reserva.
  2. A continuación, hierve una olla grande con agua salada y agrega las judías verdes. Déjalas cocinar durante 15 minutos hasta que ablanden y escúrrelas.
  3. Usando el mismo agua hirviendo, vierte las patatas y déjalas cocinar 15 minutos.
  4. Cuando estén blandas, escúrrelas y reserva.
  5. Mientras tanto, hierve otra olla con agua salada y añade la pasta. Cocínala siguiendo las instrucciones del paquete.
  6. Cuando esté lista, escúrrela y transfiérela a un tazón grande.
  7. Cubre con las judías verdes, las patatas, los tomates, los rábanos y aceitunas.
  8. Servir con tu salsa de preferencia.

Recuerda que antes de probar una nueva receta debes de conversar con un nutricionista para asegurarte que estás consumiendo la cantidad necesaria de calorías. Estas fueron 5 salsas para ensalada que no engordan.

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