3 recetas de pollo con cítricos para año nuevo

Si no sabes que preparar durante este año nuevo, prueba una de estas 3 recetas de pollo con cítricos para año nuevo que te encantarán.

El año nuevo es un día especial para todos pues marca el inicio de un nuevo comienzo. Por ello, queremos recibirlo de la mejor forma, como es una buena comida entre familia. Si no sabes que cocinar durante esta nochevieja, prueba estas 3 recetas de pollo con cítricos para año nuevo.

Pollo frutas cítricas: pollo con naranja y miel

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, lavamos bien la carne y precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Posteriormente, en un bol, echamos la mostaza y el aceite y mezclamos bien.
  3. Luego, añadimos la miel y el zumo de naranja recién exprimido y continuamos mezclando todos los ingredientes.
  4. Después, en un recipiente para horno (mejor si es de barro) colocamos el pollo y le echamos sal y pimienta.
  5. A continuación, echamos también sobre el pollo nuestra mezcla de mostaza, aceite, miel y naranja.
  6. Finalmente, lo metemos al horno durante unos 45 minutos.
  7. ¡Ya está lista para disfrutar esta sabrosa y aromática receta de pollo con frutas cítricas! ¿A que ha sido fácil?
  8. Además, puedes servir decorando con unas rodajas de naranja. 

Pollo con patatas, naranja y limón

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en 4 trozos
  • 1 pimiento
  • Zumo de una naranja
  • Zumo de un limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación

  1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Mientras tanto, cortamos las patatas y el pimiento. Luego, los colocamos junto con el pollo en el recipiente para horno.
  3. Posteriormente, en un bol, echamos el resto de ingredientes, es decir, las especias, los zumos y el aceite, y lo mezclamos todo muy bien.
  4. Después, rociamos esta mezcla por encima del pollo, las patatas y el pimiento y mezclamos con la mano. Debemos asegurarnos de que la salsa o mezcla llega a todas las partes del pollo.
  5. Por último, añadimos un vaso de agua y horneamos durante una hora.

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Pollo con frutas cítricas: Pollo al limón y miel con patatas

Ingredientes

  • 6 patatas
  • 1 pollo cortado en 6-8 trozos
  • 40 gramos de miel
  • 60 gramos de mostaza
  • Raspadura y zumo de dos limones
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • Tomillo (preferentemente fresco)
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

Preparación

En primer lugar, vamos a preparar las patatas.

  1. Para ello, las pelamos, las lavamos bien y, posteriormente, las cortamos en trozos.
  2. Luego, en una sartén, añadimos unas 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos las patatas hasta que se doren un poco.
  3. Posteriormente, añadimos pimienta, sal y tomillo.
  4. Después, seguimos removiendo en la sartén hasta que se doren.
  5. Reservamos.

A continuación, vamos a preparar la salsa de limón.

  1. Para ello, sencillamente batimos todo junto (el ajo, el cubo de caldo, el orégano, la raspadura y el zumo de los limones, unos 50 gramos de aceite de oliva, la miel, la mostaza y 200 gramos de agua).
  2. Sencillamente, lo batimos todo muy muy bien, y reservamos.
  3. Posteriormente, en un recipiente para horno, colocamos el pollo y echamos la salsa por encima. Debemos darle un buen “baño” al pollo para que entre la salsa por todas partes.
  4. Luego, añadimos las patatas al recipiente, alrededor del pollo.
  5. A continuación, cubrimos el recipiente con papel de aluminio y horneamos durante más o menos media hora a 200 ºC (hemos precalentado el horno previamente).
  6. Por último, seguimos horneando durante unos 10-15 minutos más, esta vez sin el papel de aluminio.
  7. ¡Listo para disfrutar!

Recuerda que si no quieres subir de peso durante estas festividades, tienes que conversar con tu nutricionista para que te guíe en como cuidar tu alimentación. Estas fueron 3 recetas de pollo con cítricos para año nuevo.

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