4 recetas para un desayuno de deportista

Si eres un fanático de los deportes y necesitas tomar un desayuno lleno de vitaminas, prueba una de estas 4 recetas para un desayuno de deportista.

Ya tenemos en mente como deben ser las comidas de una persona, pero cuando eres un deportista la cosa cambia. Las comidas de un deportista necesita estar llena de vitaminas y nutrientes que lo ayuden a sacar a relucir todo su potencial. Si eres un deportista que quiere un buen desayuno, te recomendamos que agregues una de estas 4 recetas para un desayuno de deportista.

1. Tortitas proteicas de avena y claras de huevo

Ingredientes

  • 100 gramos de clara de huevo pasteurizada
  • 35 gramos de harina de avena integral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Canela (al gusto)
  • Opcional: queso batido 0 % materia grasa y miel

Preparación

  1. En primer lugar, bate las claras de huevo hasta que adquieran textura espumosa y añade la harina de avena realizando movimiento envolventes.
  2. Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando esté lo suficientemente caliente, añade parte de la mezcla y deja cocinar un par de minutos hasta que observes que la masa forma burbujas en el centro. Dora por el otro lado y reserva.
  4. Podemos añadir los toppings que queramos: desde fruta cortada, hasta queso fresco batido con miel. Si nos resultan demasiado insípidas, podemos agregar a la masa algún edulcorante natural tipo estevia o una cucharadita de canela en polvo.

2. Tortitas proteicas de avena y espelta

Ingredientes

  • 200 ml de leche desnatada o bebida vegetal de almendra
  • 70 gramos de harina de espelta integral
  • 70 gramos de harina de avena integral
  • 1 huevo entero
  • Aceite de oliva virgen extra

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Preparación

  1. En primer lugar, pon todos los ingredientes en un bol y, con ayuda de una batidora, mézclalos hasta que estén completamente integrados.
  2. Al igual que en la receta anterior, pon a calentar una sartén, añade la mezcla y dora por ambos lados.
  3. Si se utiliza leche de avena no es necesario añadir edulcorantes. Podemos acompañarlas de fruta cortada, hummus, manteca de cacahuete casera o sirope de cacao en polvo.

3. Pan con semillas varias

Ingredientes

  • 2 huevos (180 g).
  • 1 cucharada de levadura (10 g).
  • Semillas varias (chía, girasol, etcétera).
  • 6 cucharadas de harina de almendras (60 g).

Preparación

  1. En primer lugar, bate el huevo bien.
  2. Luego, en el mismo recipiente, añade la harina de almendras, la levadura y las semillas.
  3. A continuación, reparte la masa en varios recipientes aptos para microondas. Debe quedar una capa fina en cada uno de ellos.
  4. Después, sencillamente, introduce el recipiente en el microondas unos 2 minutos (o comprueba según la potencia de tu microondas) y ¡listo!
  5. Una buena idea es tostarlo luego en la tostadora. Estará mucho más sabroso.

4. Pan con almendras

Ingredientes

  • Sal (al gusto).
  • 3 claras de huevo (90 g).
  • 2 cucharadas de levadura (20 g).
  • 1 vaso de agua caliente (250 ml).
  • 1 taza y media almendras crudas (150 g).
  • 40 gramos de cáscara de psyllium (40 g).

Preparación

  1. En primer lugar, si no has comprado las almendras ya trituradas, tritúralas muy bien. Debe quedarte un polvo fino.
  2. A continuación, puedes empezar a precalentar el horno a 170ºC, tanto por arriba como por abajo.
  3. Después, mezcla en un bol las almendras, el psyllium, la levadura y la sal. Mézclalo todo muy bien.
  4. Luego, añade poco a poco el vinagre y las claras de los huevos y sigue mezclando.
  5. Posteriormente, añade poco a poco el agua caliente.
  6. Cuando hayas amasado bien, corta la masa en trozos pequeños (más o menos unos seis). Ten en cuenta que la masa subirá, así que no los hagas muy gruesos.
  7. Finalmente, mete en el horno, en la parte baja, y hornea durante unos 50 minutos. En este punto, para añadir incluso más sabor, puedes espolvorear por encima algunas semillas.
  8. Tu pan bajo en carbohidratos ya está listo.

Recuerda que antes de probar una nueva receta, debes de conversar con tu nutricionista para conocer las porciones correctas para ti. Todos somos diferentes y tenemos distintos cuidados. Estas fueron 4 recetas para un desayuno de deportista.

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