5 dulces caseros para nochevieja

Si quieres preparar unos dulces para los niños de la casa, no dudes en preparar uno de estos 5 dulces caseros para nochevieja.

Las recetas saludables de dulces se pierden rápidamente en el internet. Sin embargo, sabemos que ahora más que nunca cuando se acerca la noche vieja, necesitas de unas recetas deliciosas y saludables que les encanten a los niños. Por eso te traemos hoy estos 5 dulces caseros para nochevieja.

1. Cake pops

Ingredientes

  • Bolas de bizcocho
  • Chocolate fundido (endulzado con edulcorante)

Preparación

  • En primer lugar, con la masa del bizcocho elabora pequeñas bolitas.
  • Después, pon un palito a cada una y báñalas con chocolate fundido. También se le puede agregar caramelo fundido.
  • A continuación, mételas unos minutos en la nevera.

2. Caramelos de miel y limón

Ingredientes

  • 1 taza de miel (335 g)
  • ¼ taza de azúcar blanca (50 g)
  • El jugo de 3 limones
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 cucharada de jengibre (10 g)
  • Aceite de oliva

Preparación

  • En primer lugar, combina todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla más o menos homogénea.
  • A continuación, pon la mezcla al fuego a temperatura media y remueve de manera constante hasta que consiga la textura de caramelo y se hayan integrado todos los elementos.
  • Después, lubrica un molde especial para caramelos con el aceite (esto ayudará a desmoldar).
  • Por último, coloca un poco de mezcla en cada molde y mételos en el congelador hasta que se solidifiquen. De existir un exceso de grasa, se puede retirar con la ayuda de un papel absorbente.

3. Caramelos caseros de uva

Ingredientes

  • ¾ vaso de zumo de uva blanca (150 ml)
  • ¾ vaso de zumo de uva negra (150 ml)
  • 1 cucharadita de azúcar (5 g)
  • 1 cucharadita de agar agar (5 ml)

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Preparación

  1. En primer lugar, diluye la mitad del agar agar en 4 cucharadas de zumo de uva blanca.
  2. Después, calienta a fuego lento y, al romper el hervor, comienza a mover de manera enérgica y deja que se cocine por 30 segundos.
  3. A continuación, retira del fuego y mezcla con la otra parte de zumo de uva blanca.
  4. Coloca la mezcla en cubiteras y enfríalas en la nevera.
  5. Por último, repite los mismos pasos con el zumo de la uva negra, para obtener caramelos de varios colores.
  6. Consume una vez se hayan solidificado.

4. Caramelos de jengibre

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 2 ½ cucharadas de jengibre rallado (25 g)
  • ¾ taza de azúcar moreno (150 g)
  • ¼ taza de miel (84 g)

Preparación

  1. En primer lugar, pondremos a hervir 2 tazas de agua en una olla.
  2. A continuación, añadiremos el jengibre en la olla, bajaremos el fuego al mínimo y cocinaremos durante aproximadamente 30 minutos.
  3. El líquido debe haberse reducido a la mitad.
  4. Después, colaremos el jengibre y reservaremos en una taza el líquido restante.
  5. Untaremos una bandeja pequeña con aceite y, después, la forraremos con papel encerado para repostería. Por último, volveremos a untar con el mismo aceite y reservamos.
  6. A continuación, calentaremos a fuego lento el agua de jengibre que habíamos reservado y agregaremos el azúcar moreno y la miel. Esta mezcla debe alcanzar 148 ºC.
  7. Con ayuda de una cuchara tomaremos un poco de la mezcla.
  8. Dejaremos caer la misma en un recipiente con agua muy fría. Si se forma una pelotita rígida, que al tomarse con los dedos es dura, pero moldeable, estará listo.

5. Galletas de coco y almendra

Ingredientes

  • 1 taza de almendras (150 g)
  • 1 taza de coco rallado (120 g)
  • 6 u 8 piezas de dátiles sin hueso
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • 1 cuchara de esencia de vainilla (15 ml)
  • 2 pizcas de azúcar moreno

Preparación

  1. Comienza primero cortando el coco por la mitad. Este proceso puede tomar algo de tiempo porque la cáscara es sumamente rígida y dura.
  2. Además, debes tener mucho cuidado con el implemento que uses para este propósito. Lo recomendado sería que tuvieras algo de ayuda adicional.
  3. Una vez logrado el paso anterior, extrae la pulpa y resérvala para luego rallar.
  4. A continuación, tritura las almendra. Ten paciencia y hazlo hasta lograr que la textura de polvo. Esta será tu base de galletas.
  5. Luego, con la pulpa del coco lista y extraída, comienza a rallarla y a acumularla junto con el polvo triturado de almendras.
  6. Ambos ingredientes irán a un bol mediano , junto con el agua y la esencia de vainilla.
  7. También, agregarás los dátiles (previamente triturados) al bol y comenzarás a dar forma a la masa de tus galletas.
  8. Para esto, necesitarás mezclar bien con agua y con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
  9. Finalmente, en una bandeja para hornear, ve dando forma a tus galletas y adornando con trocitos de almendras para luego llevarlas al horno por 7 minutos.

Recuerda que tu nutricionista te debe ayudar a saber las porciones perfectas de cada comida, esto para mantenerte saludable. Estos fueron 5 dulces caseros para nochevieja.

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