3 recetas de nuggets vegetarianos para tu dieta

¿Quieres respetar tu dieta pero tienes antojo de unos deliciosos nuggets? Prueba estas 3 recetas de nuggets vegetarianos para tu dieta.

Estar bajo una dieta o simplemente seguir la vida vegetariana no se libra de esos días donde no sabemos que preparar. Si tienes antojo de unos deliciosos nuggets pero no quieres romper tu régimen, prueba estas 3 recetas de nuggets vegetarianos para tu dieta.

1. Nuggets de carne de soja

Ingredientes

  • ½ taza de carne de soja (100 g)
  • ½ vaso de agua (100 ml)
  • ¼ vaso de salsa de soja (50 ml)
  • 4 gotas de tabasco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (7 g)
  • ½ taza de pan rallado (100 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)

Preparación

  1. En primer lugar, toma un tazón y mezcla la carne de soja con el tabasco y la salsa de soja. Así, deja que los ingredientes se integren durante 15 minutos.
  2. Luego, en un tazón aparte mezcla el huevo con la sal y pimienta e incorpóralo a la preparación anterior. Por último, añade el pan y amasa hasta que obtengas una mezcla más o menos sólida que puedas manipular.
  3. Después, realiza la forma de los nuggets: haz primero bolas con la masa y luego aplástalas. Colócalas en una bandeja.
  4. Por último, calienta una sartén con el aceite de oliva y fríe tus nuggets vegetarianos hasta que estén dorados por ambos lados. Sirve y disfruta.

2. Nuggets de brócoli

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 2 papas
  • 1 remolacha
  • 1 taza de brócoli (100 g)
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • ½ cucharada de sal (7 g)
  • ½ cucharada de pimienta (7 g)
  • 1 taza de pan rallado (200 g)
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)

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Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es cortar todas tus verduras y vegetales, exceptuando el pimiento. Ponlos a hervir por unos 10 o 15 minutos hasta que ablanden.
  2. Luego, colócalos en un bol y aplástalos hasta formar una masa.
  3. Después, añade el pimiento, sal, pimienta y el aceite de oliva. Amasa bien para que tus ingredientes se integren.
  4. Seguidamente, guarda esa mezcla en el refrigerador para que se asiente y endurezca un poco. Aproximadamente unos 15 o 20 minutos.
  5. Entonces, saca del refrigerador y procede hacer la forma de los nuggets.
  6. Bate los huevos en un bol aparte y coloca un poco de pan rallado sobre un plato. Pasa cada nuggets por la mezcla de los huevos y luego por el pan.
  7. Para finalizar, pon a calentar en una sartén el aceite de oliva y luego fríe tus nuggets vegetarianos. Deja que enfríen, sirve y disfruta.

3. Nuggets de coliflor y queso

Ingredientes

  • 1 taza de coliflor (150 g)
  • ¼ taza de queso parmesano (50 g)
  • 1 taza de brócoli (150 g)
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado (150 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharadita de pimienta (5 g)

Preparación

  1. Para comenzar, coloca a hervir la coliflor con el brócoli a fuego medio hasta que ablanden.
  2. Luego, coloca las hortalizas en un procesador de alimentos, junto con el resto de los ingredientes. Agrégalos uno a uno para que se integren bien.
  3. Seguidamente, forma algunas bolas con la masa obtenida y procede hacer tus nuggets vegetarianos. Colócalos en una bandeja de hornear con papel envolvente.
  4. Por último, lleva al horno durante 20 minutos, a unos 180 ºC, hasta que se doren. Deja que enfríen, sirve y disfruta de un rico plato vegetariano.

Si no te sientes lleno, no dudes en acompañar tus nuggets con esta ensalada saludable:

Ensalada detox de espinacas, frutas y germinados

Ingredientes

  • 1 taza de espinacas frescas (30 g)
  • 2 naranjas sin cáscaras
  • 4 rodajas de kiwi
  • 2 cucharadas de semillas de granada (30 g)
  • 1 cucharada de germinados (15 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (30 ml)
  • 1 cucharada de zumo de naranja (15 ml)
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • En primer lugar, elabora la vinagreta de naranja.
  • Para este propósito, necesitarás un bol pequeño donde realizarás todo el procedimiento.
  • Añade aceite de oliva, vinagre balsámico, zumo de naranja y la pizca de sal y mezcla bien.
  • Asegúrate de incorporar cada ingrediente uno por uno, no todos a la vez, y luego remueve muy bien.
  • Deja que emulsione y reserva. Lo usarás como aderezo al final de esta receta.
  • Ahora, procede a lavar las hojas de espinacas. Luego seca y escurre bien para después incorporar en una ensaladera.
  • Corta las naranjas sin cáscaras en mitades y añádelas a la mezcla con espinacas. Incorpora también las semillas de granada.
  • Por último, corta el kiwi en rodajas pequeñas y comienza a mezclar todo dentro de la ensaladera.
  • ¿Recuerdas la vinagreta del inicio? Incorpora y vierte encima de la ensalada detox y remueve muy bien.
  • Solo queda que pruebes tu receta y la incluyas como parte de tu dieta balanceada.

Recuerda que si quieres tener unas comidas balanceadas que te hagan bajar de peso, tienes que conversar con tu nutricionista. Estas fueron 3 recetas de nuggets vegetarianos para tu dieta.

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