3 recetas de salmón al horno saludables

Si tienes salmón listo para preparar pero no sabes como cocinarlo, prueba una de estas 3 recetas de salmón al horno saludables.

 

 

¿Estás llevando una vida saludable y no sabes que cocinar esta noche? Primero, compra un poco de salmón y después prepara cualquiera de estas 3 recetas de salmón al horno saludables.

1. Pizza de salmón

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1 cucharada de levadura (15 g)
  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina de trigo (360 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate (45 ml)
  • 1 ¼ taza de queso mozzarella (240 g)
  • 240 gramos de salmón troceado
  • 1 cucharada de orégano (15 g)

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es la masa para la pizza. Para ello, mezcla en un bol la mantequilla con la levadura, los huevos, la harina y sal.
  • Luego, añade la leche y amasa hasta obtener la consistencia deseada. Debes formar una bola y espolvorearla un poco más de harina de trigo. Entonces reserva por 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, toma un rodillo y procede a hacer la forma de la pizza, calculando el tamaño del molde.
  • Después, esparce las cucharadas de salsa de tomate sobre la base de la pizza y un poco de queso mozzarella.
  • Seguidamente, añade los trozos de salmón a la pizza y esparce el orégano.
  • Por último, lleva al horno a unos 190 ºC durante 10 minutos, espera a que enfríe un poco, sirve y disfruta.

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2. Salmón agridulce al horno

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (unos 400 g)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (30 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 cucharada de maicena (15 g)
  • 2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
  • 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)

Preparación

  • En primer lugar, vierte el aceite de oliva en un refractario y corta la cebolla y la zanahoria en julianas.
  • Luego, coloca el salmón en el refractario y agrega los vegetales, la sal y la pimienta. Reserva en tu nevera por 20 minutos.
  • Seguidamente, prepara la salsa agridulce que acompañará al salmón. En una olla calienta el agua junto con la salsa de soja, la maicena, el azúcar y la salsa de tomate. Mezcla hasta que espese.
  • Después, saca el salmón de la nevera, báñalo con la salsa agridulce y tápalo con papel aluminio.
  • Para finalizar, hornea a unos 190 ºC durante 15 minutos, deja que enfríe y sirve.

3. Pastel de salmón

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo (360 g)
  • ½ taza de mantequilla (100 g)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • ½ taza de agua fría (125 ml)
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de girasol (30 ml)
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de arroz (100 g)
  • 2 cebollas (200 g)
  • 1 taza de champiñones (120 g)
  • 240 g de salmón
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)

Preparación

  • Primeramente, coloca en un bol grande la harina, un huevo, la mantequilla y una cucharada de sal. Luego, añade el agua y mezcla hasta obtener un masa. Reserva en el refrigerador.
  • A continuación, pon a cocinar el arroz con el aceite de girasol, un poco de agua y la sal restante.
  • Después, saca la masa de la nevera, aplástala y corta en dos partes.
  • Colócala una tapa como base en un refractario, añade el arroz y tapa con papel envolvente mientras preparar el resto del relleno.
  • Seguidamente, corta en trozos pequeños,la cebolla, el salmón, los dientes de ajo, y los champiñones, y sofríe todo en una sartén con un chorrito de aceite de girasol.
  • Ahora, bate los tres huevos restantes en un bol y añade el sofrito del salmón y la pimienta. Mezcla bien.
  • Para culminar, vierte esa mezcla en el refractario y cubre con la otra tapa de masa. Barniza con un poco de aceite y lleva al horno a unos 180 ºC durante 15 minutos.
  • Deja que enfríe, sirve y disfruta.

Llevar una alimentación saludable puede ser complicado para muchas personas, por eso te recomendamos que siempre acudas a un nutricionista que te guíe en el camino de la alimentación saludable. Estas fueron 3 recetas de salmón al horno saludables.

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