5 ensaladas con aguacate para tu dieta

Si estás bajo una dieta y quieres ideas para un almuerzo saludable, prueba estas 5 ensaladas con aguacate para tu dieta.

Estar bajo una dieta puede resultar tedioso si no sabes que preparar. Por más experiencia que tengas en la cocina puede sucedernos a todos, por eso te traemos estas 5 ensaladas con aguacate para tu dieta.

1. Ensalada marina

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 2 latas de mejillones en escabeche
  • 1 huevo cocido
  • sal y pimienta (al gusto)
  • albahaca (opcional)

Elaboración

  1. Pela los aguacates y córtalos en rodajas.
  2. Corta el huevo cocido en trozos.
  3. Mezcla las rodajas de aguacate con los mejillones.
  4. Salpimenta a gusto.
  5. Decora con el huevo por encima y agrega hojas de albahaca a gusto.
  6. Condimenta con el escabeche de los mejillones.

2. Ensalada con mozzarella

Ingredientes

  • 5 tomates
  • 500 gramos de mozzarella (en trozo o bocaditos de mozzarella, a elección)
  • 2 aguacates
  • albahaca (cantidad necesaria)
  • sal (al gusto)
  • aceite de oliva virgen extra (al gusto)

Elaboración

  1. Pela los aguacates y corta en rodajas.
  2. Corta los tomates en rodajas.
  3. Si has elegido la mozzarella en trozo, cortala en rodajas.
  4. Dispón las rodajas de aguacate, tomate y mozzarella intercalándolas.
  5. Sala y vierte un chorretón de aceite de oliva.
  6. Decora con hojas de albahaca y ¡ya tienes tu ensalada con aguacate lista!

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3. Ensalada con aguacate y garbanzos

Ingredientes

  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • lechuga (cantidad necesaria)
  • hojas de cilantro (al gusto)
  • aceite de oliva virgen extra (al gusto)
  • vinagre (al gusto)
  • sa (al gusto)

Elaboración

  • Corta la lechuga y forma con ella un colchón de hojas verdes en el fondo de un bol.
  • Pela y corta los aguacates en cubos o rodajas.
  • Corta los tomates en cubos o rodajas.
  • Incorpora los tomates, los aguacates y los garbanzos al bol.
  • Sala a gusto y aliña con aceite de oliva y vinagre. Puedes colocar un poco de cilantro fresco picado por encima.

4. Ensaladas con aguacate y atún

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 2 aguacates
  • 1 lata grande de atún al natural
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta (al gusto)
  • aceite de oliva (al gusto)

Elaboración

  1. Lava y corta el pepino en cubos.
  2. Pela los aguacates y corta en cubos.
  3. Retira la piel de la cebolla y corta en juliana.
  4. Escurre el atún.
  5. Mezcla todos los ingredientes, salpimenta y aliña a gusto.

5. Ensaladas con aguacate picante

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 1 cebolla colorada
  • 6 rabanitos
  • 1 huevo
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • zumo de 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal (al gusto)
  • cilanto (al gusto)
  • 2 chiles picantes (opcional)

Elaboración

  1. Hierve el huevo. Retira la cáscara y corta en cuartos. Reserva.
  2. Pela los aguacates y retira el hueso. Córtalos en rodajas o cubos.
  3. Tras pelar la cebolla, córtala en juliana.
  4. Corta los rabanitos en rodajas.
  5. Corta el salmón ahumado en cubos pequeños.
  6. Combina todos los ingredientes en un bol y condimenta con la sal, el zumo de limón y el aceite de oliva.
  7. Para darle un toque aún más picante, puedes incorporar chiles picados (previamente haberlos limpiado de semillas) y espolvorear por encima con cilantro picado.

Si aún tienes hambre, te recomendamos probar este postre saludable que irá perfecto con tu ensalada.

Mermelada de cítricos con miel

Ingredientes:

  • 2 naranjas grandes
  • 3 ó 4 mandarinas
  • 200 ml de agua
  • 400 g de miel
  • Canela en rama

Elaboración

  1. En primer lugar, nos aseguramos de limpiar muy bien las frutas.
  2. Luego, pelamos las mandarinas y las naranjas y reservamos la cáscara de las naranjas.
  3. A continuación, cortamos las frutas en trozos pequeños.
  4. Después, en una olla, ponemos las naranjas y las mandarinas junto con la cáscara de la naranja y sus jugos y echamos el agua. Lo hervimos todo durante una hora aproximadamente. 
  5. Posteriormente, retiramos las cáscaras y lo batimos todo en la batidora hasta que quede una textura homogénea sin grumos.
  6. Luego, volvemos a poner la mezcla en la olla y añadimos la miel y la canela. Seguimos hirviendo durante unos 15 minutos. Recuerda no dejar de remover.
  7. Finalmente, dejamos enfriar. Sólo cuando la mermelada esté fría podremos saber si es lo suficientemente consistente, es decir, si tiene el espesor adecuado.
  8. Por último, conservamos la mermelada en tarros de cristal y los dejamos enfriar. Una vez abiertos, debes conservarlos en el frigorífico. 

Recuerda que la forma más efectiva para bajar de peso es con ayuda de un nutricionista. Estas fueron 5 ensaladas con aguacate para tu dieta.

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