3 ensaladas con fruta que amarás

Si estás bajo una dieta y no sabes que preparar para tu cena saludable, prueba alguna de estas 3 ensaladas con fruta que amarás.

Para estar en una dieta, es importante tener una gran lista de recetas que eviten que te aburras de ella. Si ya no tienes idea de que preparar, no te preocupes y guíate de alguna de estas 3 ensaladas con fruta que amarás.

Ensalada de papaya con queso feta y palmito

Ingredientes para preparar 2 raciones

  • Lechugas u hojas verdes variadas en cantidad suficiente para 2. 
  • 1/4 de papaya fresca.
  • 1 bote pequeño de palmito.
  • 100 gramos de queso feta.
  • 1 puñado de cacahuetes tostados.
  • Aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación

  1. En primer lugar, preparar los cacahuetes si no se han encontrado tostados. Se puede hacer en casa, ya sea en el horno a 180 ºC o en una sartén. Dejar en el fuego hasta que adquieran un color dorado y luego reservar.
  2. A continuación, poner las hojas variadas en un bol o en los mismos platos en los que se va a servir la ensalada de papaya. Para esta receta va bien elegir hojas de lechuga, rúcula, escarola, berros o una mezcla.
  3. Cortar el queso y los palmitos en cubos y también pelar y cortar la papaya.
  4. Entonces, repartir por encima de la lechuga y aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Tener cuidado con esta última, pues el queso feta es bastante fuerte. 
  5. Para terminar el plato, decorar con los cacahuetes un poco picados. 

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Ensalada de papaya con aguacate y jamón

Ingredientes necesarios para cocinar 4 raciones

  • 1 bolsa de ensalada variada grande o lechuga fresca suficiente para 4 comensales. 
  • 270 gramos de aguacate.
  • 1 pepino tipo holandés. 
  • 300 gramos de papaya.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 30 gramos de queso manchego.
  • 4 cucharadas de jamón cortado en tacos. 
  • 1 puñado de nueces.
  • Aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal para aliñar.

Preparación

  1. El primer paso es disponer todos los ingredientes, empezando por lavar, pelar y cortar la cebolla en juliana fina. 
  2. Lavar y cortar el pepino en rodajas muy finas; si es necesario, con la ayuda de una mandolina. 
  3. Pelar y cortar la papaya y el aguacate en dados. Este último se puede dejar para el último momento o rociar con un poco de limón a fin de evitar que se oxide. 
  4. Cortar el queso en lascas con un pelador de verduras y preparar el jamón. Si no es posible comprarlo ya cortado en tacos, también se puede usar en lonchas. 
  5. Después preparar la vinagreta con la proporción de aceite, vinagre y sal al gusto. En el último momento mezclar todos los ingredientes en un bol y aliñar de forma generosa. 
  6. Para preparar unos platos más vistosos disponer los ingredientes por capas: primero el pepino a modo de carpaccio, seguido de una capa de hojas verdes. A continuación la cebolla, el aguacate y la papaya. Decorar con el resto. Al final, aderezar y servir.

Ensalada de frutas con plátano, naranja, piña y kiwi

Ingredientes

  • 1 plátano
  • 2 naranjas (200 gramos)
  • ½ piña pequeña
  • 1 kiwi
  • 1 manzana
  • 20 uvas
  • 2 peras
  • 1 rodaja de sandía
  • Azúcar o miel (al gusto)

¿Qué debes hacer?

  1. Para empezar, elaborar una de estas deliciosas ensaladas de frutas comenzará por cortar cada una de las piezas de frutas en trozos bastante pequeños, en forma de dados.
  2. Por otro lado, cortaremos las naranjas en gajos y, después, los partiremos en trozos más pequeños. Esto, además, nos permitirá que el jugo de las naranjas se libere y enriquezca en gran medida el sabor del plato. A continuación, podemos picar las uvas, cortándolas a la mitad y extrayendo las semillas.
  3. Una vez que todas las frutas estén listas, colocaremos los trozos en un bol y las mezclaremos bien. Así, los sabores de todos los ingredientes podrán combinarse adecuadamente.
  4. Después de esto, prepararemos un aliño mezclando un chorrito de miel y otro de aceite de oliva. Los toques dulces y salados de esta salsa dará mucho encanto a la deliciosa ensalada de frutas. En caso de que este aliño no nos resulte apetecible, podemos añadir un poco de azúcar, que acentuará en gran medida el sabor del zumo de frutas que se haya acumulado al fondo del recipiente.

Recuerda que si quieres mantener una dieta saludable, es mejor conversar con un nutricionista que te guie. Estas fueron 3 ensaladas con fruta que amarás.

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