3 recetas saludables con arroz que amarás

¿Estás buscando una receta saludable para acompañar alguna carne? Prueba estas 3 recetas saludables con arroz que amarás.

Muchas veces nos quedamos en blanco a la hora de cocinar, por más experiencia que tengamos, sobretodo si estamos en una dieta saludable de la cual no conocemos muchas recetas. Si estás en busca de un acompañante saludable, prueba alguna de estas 3 recetas saludables con arroz que amarás.

1. Arroz salvaje con pollo y setas

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz salvaje
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de setas
  • salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolleta (opcional)

Preparación

  1. En primer lugar, debemos cocer el arroz. El arroz salvaje necesita aproximadamente unos 35 minutos de cocción, por lo que es mejor ponerlo a hervir en primer lugar mientras preparamos el resto de la receta.
  2. Asimismo, cortamos las zanahorias en pequeños trozos y las echamos a la olla donde cocemos el arroz. De este modo, conseguiremos que también las zanahorias se ablanden al mismo tiempo.
  3. A continuación, cortamos el pollo en pequeños trozos y los salteamos o sofreímos con un poco de aceite hasta que se doren levemente por ambos lados.
  4. Después, añadimos las setas. Si las hemos comprado congeladas, deberemos haberlas descongelado con anterioridad y asegurarnos de que se han escurrido bien.
  5. Posteriormente, una vez el arroz y las zanahorias se hayan cocido, los colamos bien a fin de que eliminen el agua y, luego, los añadimos a la sartén con las setas y el pollo para freírlo todo junto. En este punto, añadimos también una cucharada de salsa de soja.
  6. Por último, freímos todo bien de forma que los ingredientes se integren perfectamente.
  7. Finalmente, salpimentamos y servimos nuestro plato aún caliente. Si lo deseas, puede cortar la parte verde de la cebolleta en aros pequeños y añadirlos por encima del arroz para dar más sabor y decorar el plato.

2. Arroz integral con verduras

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz integral
  • brócoli
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • salsa de soja
  • 5 dientes de ajo
  • Perejil

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Preparación

  1. En primer lugar, ponemos a hervir el arroz conforme a las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, en otra olla, ponemos agua a calentar y, cuando hierva, añadimos todas las verduras previamente lavadas y cortadas en trozos. Tras hervirlas durante 1 o 2 minutos, las colamos y reservamos.
  3. En una sartén con un poco de aceite, sofreimos levemente el ajo y el perejil. En este punto, debemos llevar cuidado de no dejar de remover o podrían quemarse los ingredientes.
  4. Cuando el ajo se haya dorado un poco, añadimos las verduras, el arroz integral y la salsa de soja y freímos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien. 
  5. Tu plato de arroz integral con verduras ya está listo para disfrutar y enriquecer tu mesa en aroma, sabor y nutrientes.

3. Ensalada de arroz integral

Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de arroz integral (350 g)
  • ½ cucharadita de sal (2,5 g)
  • 4 tazas de agua (1 litro)
  • 2 cucharadas de cilantro picado (30 g)
  • 2 tazas de espinacas (300 g)
  • 3 rabanitos cortados en rodajas
  • 1 taza de champiñones picados (200 g)
  • Aceite de oliva (lo necesario)
  • 1 cucharada de semillas de girasol (10 g)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Para empezar, lava bien el arroz y vértelo en una olla con agua y sal.
  2. Ponlo a cocinar a fuego medio y, cuando llegue a ebullición, baja la temperatura a mínimo y tápalo. Para mantener el calor, déjalo alrededor de 40 minutos sobre un tostador.
  3. Aparte, en una sartén a fuego alto, caliente aceite de oliva y saltea los champiñones picados.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar el sabor.
  5. Una vez esté listo el arroz, déjalo reposar unos instantes y transfiérelo a una ensaladera.
  6. En seguida, agrega los champiñones salteados y los rabanitos picados.
  7. Revuelve bien y agrega las hojas de espinacas.
  8. Por último, decóralo con cilantro y semillas de girasol. Alíñalo a tu gusto antes de servir.

Recuerda que la forma correcta de llevar una dieta saludable es con ayuda de un nutricionista. Estas fueron 3 recetas saludables con arroz que amarás.

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