4 recetas de pizzas perfectas para tu dieta

Si tienes ganas de preparar algo delicioso para tu cena y no sabes que, prepara una de estas 4 recetas de pizzas perfectas para tu dieta.

A veces se nos dan grandes antojos durante nuestra dieta, pero por la misma no podemos darnos esos gustos. Si tienes antojo de una pizza pero no quieres romper tu restricción, prepara una de estas 4 recetas de pizzas perfectas para tu dieta.

Pizza con aguacate y jamón serrano

 Para la masa 

  • 1 pizca de sal.
  • 100 mL de cerveza.
  • 5 g de levadura fresca.
  • 30 mL de aceite de oliva.
  • 200 g de harina de trigo sin leudante.

Ingredientes

  • Aguacate.
  • Aceite de oliva.
  • 30 g de rúgula.
  • 35 g de queso parmesano.
  • 100 g de jamón serrano.
  • 100 g de mozzarella rallada.
  • 1 cebolla cortada en ruedas.

Preparación

  • Dejar la cerveza a temperatura ambiente.
  • Disolver los 5 g de levadura en los 100 mL de cerveza para hacer la masa base de la pizza.
  • Agregar el aceite de oliva, la harina y la sal.
  • Amasar hasta que los ingredientes se hayan integrado.
  • Dejar reposar en un bol tapado con un paño seco, hasta que la masa doble su tamaño.
  • Una vez que la masa este lista, extender con ayuda de un rodillo sobre la bandeja para hornear.
  • Pintar la superficie con aceite de oliva y luego cubrirla con la cebolla y el queso.
  • Hornear a 200°C/390°F por 20 minutos.
  • Luego agregar el jamón serrano, el aguacate y la rúcula.
  • Aderezar con aceite de oliva y queso parmesano (al gusto) antes de servir.

Pizza de aguacate y tomate fresco en sartén

 Para la masa 

  • 200 g de harina de trigo.
  • 5cc (1/2 cucharadita) de sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 125 cc de agua tibia (1/4 de taza).
  • 5 cc (1 cucharadita) de polvo para hornear.

Ingredientes

  • Aguacate.
  • Aceite de oliva.
  • 100 g de queso emmental.
  • 1 tomate cortado en ruedas.
  • Media cebolla morada en rodajas.

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 Preparación

  • Para la masa, combinar la harina con el polvo de hornear, en un bol. Agregar sal y el agua. Mezclar hasta homogeneizar. En una superficie enharinada, amasar la preparación hasta lograr una masa elástica.
  • Un truco de comprobación consiste en pulsar la masa con un dedo, y notar que vuelve de inmediato a recuperar su textura. Colocar en una sartén grande, previamente engrasada. Agregar el tomate, la cebolla y el queso.
  • Tapar la sartén y cocinar a fuego medio por 7 minutos o hasta que la base esté tostada por debajo. Una vez lista, coronar con el aguacate y el aceite de oliva.

Receta de pizza con base de coliflor

Ingredientes

  • Coliflor (450 g)
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita ajo en polvo (5 g)
  • Orégano al gusto
  • Queso mozzarela (125 g)
  • Queso parmesano (30 g)
  • 2-3 cucharadas de puré de tomate (45 g)
  • ¼ de berenjena en rodajas
  • ½ taza de champiñones (100 g)

Preparación

  • Para empezar, lavar la coliflor. Luego, meter en la licuadora junto con 2 vasos de agua (que cubra la coliflor) y triturar durante un par de segundos. Retirar del agua y dejar escurrir.
  • En seguida, incorporar en la licuadora la coliflor previamente escurrida, los huevos y especias. Triturar bien hasta que quede una masa compacta.
  • Aparte, preparar una bandeja de horno con papel vegetal (previamente pintado con aceite de oliva) y extender la masa sobre el papel. Precalentar el horno a 150 º C.
  • Introducir la bandeja y hornear durante 30 minutos. Dejar reposar durante 10 minutos.
  • Añadir la salsa de tomate, queso mozzarela, champiñones y berenjena.
  • Finalmente, hornear durante 20 minutos y retirar del horno.

Pizza de ensalada clásica

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Varios tomates cherry
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 cebolla mediana (40 g)
  • 2 ½ tazas de harina (300 g)
  • 1 bote de tomate frito (300 g)
  • 2 cucharadas de levadura (30 g)
  • 1 cogollo de lechuga pequeño
  • Condimentos: sal, pimienta negra, orégano
  • Al gusto: aceitunas negras sin hueso, anchoas

Preparación

  1. En primer lugar, procedemos a tamizar la harina. A continuación, la colocamos en un bol y le añadimos las dos cucharadas de levadura.
  2. Hacemos un espacio en el centro y vertemos un chorrito de aceite de oliva. Agregamos un poco de agua y procedemos a mezclar con ayuda de una batidora de mano.
  3. Dejamos la masa reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos. Para ello, deberemos colocarla en un recipiente con tapa.
  4. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  5. Tomamos una pizca de harina y nos espolvoreamos las manos para proceder a amasar la masa.
  6. Engrasamos una bandeja ligeramente con un poco de aceite de oliva y colocamos allí la masa de la pizza. A continuación, la llevamos al horno durante 10 o 15 minutos aproximadamente.
  7. Pelamos y cortamos la cebolla en aros. Reservamos.
  8. Una vez transcurridos los 15 minutos y cuando la masa esté bien dorada por ambos lados, procedemos a esparcir la salsa de tomate con ayuda de una cuchara.
  9. Espolvoreamos un toque de pimienta negra, sal y orégano fresco por toda la superficie. Luego, colocamos los aros de cebolla, las aceitunas y las anchoas.
  10. Llevamos la pizza al horno por otros 7 o 10 minutos, aproximadamente.
  11. Una vez lista, extraemos del horno la pizza y dejamos que se enfríe un poco a temperatura ambiente durante un par de minutos.
  12. Mientras tanto, picamos los tomates cherry por la mitad y las hojas de lechuga en trozos medianos.
  13. Colocamos los tomates cherry y la lechuga sobre la pizza ¡y listo!

Recuerda que si vas a hacer cambios en tu dieta, debes conversar previamente con tu nutricionista de confianza. Estas fueron 4 recetas de pizzas perfectas para tu dieta.

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