4 recetas saludables con chocolate

Si no sabes que postre preparar que no afecte a tu dieta, prepara alguna de estas 4 recetas saludables con chocolate que amarás.

Muchas veces necesitamos una comida dulce y deliciosa para seguir con nuestra dieta, pero no queremos romperla. Si no sabes que preparar y quieres consumir una receta deliciosa y saludable con chocolate apta para tu dieta, prueba estas 4 recetas saludables con chocolate.

1. Brownies saludables, sin harina

Ingredientes

  • 3 huevos (180 g).
  • 2 tazas de judías (200 g).
  • ⅔ taza de almendras (100 g).
  • 2 barras de chocolate negro (300 g).
  • 3 cucharadas de leche de avena (30 ml).
  • 3 cucharaditas de canela en polvo (15 g).
  • 5 cucharaditas de jarabe de arce puro (25 g).
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio (10 g).
  • 1/2 taza de cacao en polvo puro sin azúcar (50 g).

Preparación

  1. Comienza precalentando el horno a 180 ºC.
  2. Seguidamente, iniciarás colocando los siguientes ingredientes dentro de la licuadora: judías, huevos, leche de avena, canela, jarabe de arce, cacao y mezclarás todo por 1 minuto.
  3. Corta en trozos pequeños el chocolate y las almendras y reserva en un bol.
  4. Vierte la masa que tienes en la licuadora y añade los trozos de chocolate negro y avellanas. Mezcla muy bien con la ayuda de una espátula.
  5. Lleva la mezcla a un molde refractario y hornea por 25 minutos. Al retirar, espera que enfríe por 30 minutos antes de cortar y listo.

2. Bocaditos de menta y chocolate negro

Ingredientes

  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas de estevia (20 g).
  • 2 tazas de aceite de coco (200 g).
  • 3 cucharaditas de extracto de menta (15 ml).
  • 3 cucharadas de coco rallado (30 g).
  • 4 cucharadas y media de cacao en polvo (45 g).

Preparación

  1. Para esta preparación rápida necesitarás un bol mediano para preparar los bocadillos de chocolate.
  2. Comienza incorporando todos los ingredientes en el bol, menos el extracto de menta y la estevia.
  3. Mezcla hasta que notes que se han integrado muy bien. Debes obtener una masa uniforme y sin grumos.
  4. Emplea pequeños moldes para muffins y vierte la cantidad en cada uno de ellos. Reserva.
  5. Precalienta el horno a 200 ºC por 5 minutos.
  6. Introduce los bocaditos de chocolate en el horno durante 25 minutos. Luego retíralos y reserva.
  7. Finalmente, prepara una mezcla de extracto de menta, estevia y un toque de cacao en polvo extra y combina bien. Realiza pequeños hoyuelos en el centro de cada bocadito y rellena con una cuchara pequeña.
  8. Cuando hayan enfriado un poco, llévalos al refrigerador por 2 horas para que puedas disfrutarlos luego bien fríos.

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3. Yogur de chocolate negro y frutos del bosque

Ingredientes

  • 2 vasos de leche desnatada (500 ml).
  • 1 taza de frutos del bosque (100 g).
  • 2 barras de chocolate negro (300 g).
  • 6 cucharadas de cuajada, sin sabor (60 g).
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (30 g).

Preparación

  1. Aparta media taza de leche desnatada (125 ml) y agrega las cucharadas de cuajada sin sabor.
  2. Mezcla el restante de la leche con el cacao en polvo dentro de una olla mediana.
  3. Fija el fuego en la estufa a temperatura media y remueve hasta que los ingredientes se fundan y entremezclen.
  4. Casi para terminar, y antes de apagar el fuego de la estufa, vierte la cuajada en la olla y remueve hasta integrar con los demás ingredientes.
  5. Finalmente, sirve en vasos grandes sin llenarlos del todo y agrega los frutos del bosque.
  6. Refrigera por 2 horas y podrás disfrutar tu postre sin remordimientos.

4. Mousse de chocolate blanco y almendras sin gluten

Ingredientes

  • 1 barra de chocolate blanco sin gluten (unos 250 g)
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 1/2 taza de almendras (75 g)
  • 2 tazas de nata para montar (500 ml)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es derretir en una olla el chocolate blanco. Reserva.
  2. Luego, en un bol mediano bate solo las claras de los huevos a punto de nieve.
  3. Después, monta la nata también a punto de nieve y reserva.
  4. Seguidamente, en un bol aparte, bate la yemas con el azúcar, la vainilla y el chocolate blanco derretido.
  5. Para finalizar, mezcla todo en un bol grande y refrigera durante, al menos, 2 horas. Puedes agregarle las almendras cuando mezcles todo o bien cuando termines, por encima del mousse.
  6. Sirve en copas y disfruta de un rico postre de mousse de chocolate blanco sin gluten.

Recuerda que la forma correcta de seguir una dieta es con los consejos de un nutricionista profesional. Estas fueron 4 recetas saludables con chocolate.

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