4 recetas sin azúcar que te encantarán

Si tienes antojo de algún postre dulce y delicioso pero no tu dieta no te lo permite, prueba estas 4 recetas sin azúcar que te encantarán.

Hay veces que tenemos muchas ganas de probar algún postre, pero no se nos viene a la mente nada saludable. Si te apetece algún postre delicioso, pero no puedes comer azúcar por alguna dieta, prueba una de estas 4 recetas sin azúcar que te encantarán.

1. Torrijas veganas

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan integral
  • 300 ml de leche de almendras
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de cúrcuma molida (opcional)
  • 100 ml de agua
  • 100 ml de zumo de naranja
  • 1/2 limón
  • 1 rama de canela
  • Estevia (opcional, cantidad necesaria)
  • Miel (opcional)

Preparación

  1. Corta rebanadas de pan gruesas, de entre un centímetro y medio y dos de espesor. Reserva.
  2. En un bol, mezcla la leche de almendras junto con la canela, la vainilla, las semillas de lino y la cúrcuma. Bate con varillas para lograr una mezcla homogénea. Deja reposar aproximadamente 10 minutos.
  3. Remoja las rebanadas de pan en la mezcla preparada en el punto 2 durante unos 15 minutos. El pan debe empaparse bien pero sin llegar a desmigarse. Dale la vuelta a cada rebanada cada algunos minutos para que coja líquido de ambos lados. Si ves que la miga comienza a deshacerse, quita el pan de remojo.
  4. Mientras el pan se remoja en la leche de almendras, cocina en una cazuela pequeña el zumo de naranja con el zumo del medio limón, la cáscara de limón, la canela y la vainilla. Si deseas endulzar tus torrijas veganas, este es el momento. Incorpora la estevia al gusto o una cucharada de miel y mezcla.
  5. Cocina el almíbar sin que llegue a hervir. La idea es solamente que reduzca.
  6. Calienta la pancha con un chorretón de aceite de oliva virgen extra y cocina las torrijas a fuego medio, dándoles vuelta con cuidado.
  7. Sírvelas con un poco del almíbar por encima.

2. Galletas de canela

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 4 cucharadas de estevia (60 g)
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de canela en polvo (45 g)
  • 2 tazas de harina de trigo (240 g)
  • 1 cucharada de polvo de hornear o levadura (15 g)
  • Papel envolvente

Preparación

  • En primer lugar, toma un bol mediano y mezcla la mantequilla con la estevia, el huevo y la canela en polvo.
  • Luego, añade la harina y la levadura para que te sea más fácil integrar los ingredientes.
  • Seguidamente, cubre la masa con papel envolvente y refrigera durante 1 hora, al menos.
  • Pasado ese tiempo, saca de la nevera y procede hacer algunas bolitas. Colócalas en una bandeja previamente enharinada y aplástalas un poco.
  • Por último, lleva al horno a una temperatura de unos 190 ºC durante 15 minutos. Luego deja que enfríen y sirve con café o té.

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3. Mousse de chocolate sin azúcar

Ingredientes

  • 1 taza de chocolate oscuro derretido (250 ml)
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de miel (75 g)

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate oscuro junto con la mantequilla en una olla pequeña. Hazlo a fuego medio para que no se queme.
  • Luego, en un bol bate las claras de huevo a punto de nieve y añade la sal.
  • Seguidamente, incorpora la mezcla de chocolate a las claras de huevo y agrega la miel.
  • Para finalizar, vierte esa mezcla en un molde o copas para helados y refrigera durante, al menos, 4 horas para que se ponga firme. Sirve y disfruta de una de las mejores recetas dulces sin azúcares añadidos.

4. Cheesecake de arándanos

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas María trituradas (200 g)
  • ½ taza de mantequilla (100 g)
  • 2 ½ tazas de queso crema (500 g)
  • 1 taza de nata para montar (250 ml)
  • 1 taza de sirope de agave (250 ml)
  • 4 cucharadas de maicena (60 g)
  • 3 huevos
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
  • 1 taza de mermelada de arándanos sin azúcar (240 g)

Preparación

  • Para comenzar, derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento.
  • Luego, en un bol mediano, tritura las galletas y añade la mantequilla derretida.
  • Ahora, cubre un molde de hornear con esa mezcla (esta será la base del cheesecake).
  • Seguidamente, hornea a unos 180 ºC por 10 minutos y reserva.
  • Después, bate el queso crema con la nata, los huevos, la vainilla y el sirope junto con la ralladura de limón y la maicena.
  • Por último, vierte en el molde con la base del cheesecake y hornea a unos 180 ºC durante 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, saca del horno, decora con la mermelada de arándanos y sirve.

Recuerda que toda dieta debe ser monitoreada por un nutricionista. Estas fueron 4 recetas sin azúcar que te encantarán.

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