3 almuerzos dietéticos con naranja

Si quieres aprovechar las naranjas de la alacenas con una comida saludable, prueba estos 3 almuerzos dietéticos con naranja.

Muchas veces nos quedamos sin ideas de comidas para renovar nuestra dieta, pues como tu sabes, a veces se pueden volver monótonas y no podemos aprovecharlas. Por eso, hoy te estamos trayendo estos 3 almuerzos dietéticos con naranja.

Sopa de calabaza y naranja

Ingredientes para 2 personas

  • 500 g de calabaza
  • 2 naranjas
  • 1 aguacate
  • ½ cebolleta
  • ½ limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva (25 g)
  • 1 pizquita de pimienta
  • 5 hojas de menta fresca

Preparación

  1. Lo primero que haremos es cocer los 500 g de calabaza en una cazuela con agua. Una vez veas que ya está blandita, retira el agua y pásala por la batidora para que quede una crema bien finita.
  2. Obtén el jugo de las dos naranjas y reserva.
  3. Ayudándote de una cuchara, retira toda la pulpa del aguacate desechando el hueso central. Ahora, con la ayuda de la cuchara haz una pasta finita donde añadirás el jugo del medio limón y un poco de pimienta. ¡Muy fácil!
  4. Ahora pica la cebolleta en trocitos muy finitos y dorala en una cazuela, junto con un poco de pimienta y el aceite de oliva.
  5. Añade a la cazuela la calabaza triturada y el aguacate picado para que todos los ingredientes queden combinados cogiendo a su vez el sabor de la cebolleta y la pimienta.
  6. Mézclalo bien removiendo a fuego lento, buscando que todos los sabores queden homogeneizados.
  7. El siguiente paso es llevarlo todo a la batidora: el jugo de las dos naranjas, la calabaza y el aguacate mezclado con la pimienta y la cebolleta.
  8. Obtén una crema lo más finita posible. No debe quedar ningún grumo ni tropezón que enturbie su textura.
  9. Ahora lleva esta sabrosa crema al refrigerador durante quince minutos. Sirve adornando los dos platos con unas hojitas de menta.

Pollo estofado con limón, naranja y aceitunas

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo.
  • 1 cebolla mediana.
  • Dientes de ajo, a gusto.
  • 1/2 litro de caldo de pollo.
  • 150 g de aceitunas sin hueso.
  • 1 limón.
  • 1 naranja.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Perejil fresco picado.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Paso a paso

  1. El primer paso es cortar la cebolla. Lo óptimo es trocearla en cubos muy pequeños. Será necesario hacer lo mismo con los ajos y poner ambos ingredientes a pochar en una cazuela.
  2. Paralelamente, habrá que salpimentar el pollo, cortarlo en dados medianos y añadirlo a la propia cazuela cuando los vegetales hayan tomado un color transparente.
  3. Cuando el pollo comience a estar doradopor fuera, se retira del fuego y se conserva, dejando en la cazuela el ajo y la cebolla. Aquí, se añadirá un poco más de pimienta junto con el tomillo y el laurel, y posteriormente el caldo de pollo.
  4. Se realiza una cocción a fuego medio hasta que alcance el punto de ebullición. Se incorpora el pollo, se baja el fuego, se tapa y se deja cocinar durante 30 minutos. Pasado este tiempo, será el momento de añadir el limón y la naranja cortados en rodajas.
  5. Es importante incorporar el perejil, el cilantro y las aceitunas en este punto para dejar cocinar durante 10 minutos más con el objetivo de que la carne esté bien jugosa. Una vez finalizado el tiempo, el plato estará listo. Para su presentación, aconsejamos acompañarlo con arroz, ya que de este modo se disfrutará de una forma mucho más intensa.

Quizás te interese: 3 recetas dietéticas de naranja

Pollo al horno con naranja y romero

Ingredientes

  • 2 pollos enteros sin piel (unos 2 kilos)
  • 3 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo sin piel
  • 2 ½ tazas de jugo de naranja (640 ml)
  • 3 cucharadas de romero molido (45 g)
  • ¾ vaso de aceite de oliva (150 ml)
  • 3 cucharadas de sal (45 g)
  • 3 cucharadas de pimienta negra molida (45 g)

Preparación

  1. En primer lugar, trocea muy bien las cebollas en forma de dados, que sean aproximadamente de 2 centímetros. Si tienes una tabla de cortar que marque las medidas sería genial. Aunque, con solo asegurarte a ojo que tengan el tamaño adecuado, bastará.
  2. Seguidamente, haz lo mismo con el ajo y añade todo en un bol mediano con el aceite, un poco de ralladura de piel de naranja, pimienta negra y el romero.
  3. A continuación, procede a mezclar todo muy bien y deja reposar.
  4. Luego, recubre la superficie de cada pollo con la mezcla aliñada. Presta atención en los detalles. La idea es que intentes cubrir ambos pollos lo mejor posible.
  5. Después, lleva al congelador por espacio de 40 a 60 minutos. Esto hará que los aliños se adhieran mejor.
  6. Pasado el tiempo, retira del congelador y, si prefieres, unta un poco más de condimentos y sazona.
  7. Finalmente, precalienta el horno a 180 ºC e introduce cada pollo en una bandeja por 30 minutos. Luego, retira, voltéalos y cocina otros 30 minutos más.
  8. Cuando notes que está bien dorado, deja que enfríe un poco y puedes empezar a comer tu deliciosa preparación.

Recuerda que si vas a modificar tu dieta, lo mejor es que lo converses previamente con tu nutricionista. Estos fueron 3 almuerzos dietéticos con naranja.

Artículos Relacionados