Almuerzos dietéticos para semana santa

Si no sabes que comidas adelgazantes preparar para semana santa, prueba uno de nuestros almuerzos dietéticos para semana santa que amarás.

El alimento infaltable para semana santa es el pescado, rico en nutrientes y proteínas, por lo que resulta infaltable en tu dieta. Si esto sumamos a que se acerca semana santa, seguramente quieres comer un poco de pescado para la ocasión. Si no sabes que preparar, te traemos estos almuerzos dietéticos para semana santa.

1. Merluza a la plancha

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza (500 g).
  • 4 dientes de ajo sin piel (50 g).
  • 2 ramas de perejil fresco (20 g).
  • 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen (40 mL).

Preparación

  • Primero, prepara el aliño. En un vaso con aceite de oliva extra virgen introduce los dientes de ajo finamente cortados junto a las ramas de perejil troceadas de igual manera.
  • Conserva por 1 hora.
  • Luego, prepara los filetes de merluza. Lávalos para remover restos indeseados y aplica la pimienta en ambos lados.
  • Coloca la plancha a fuego medio con un chorrito de aceite.
  • Finalmente, vierte el contenido con aceite de oliva y aliños en los filetes y llévalos a la plancha hasta que cuezan por ambas caras. Sirve y disfruten.

2. Atún al ajillo

Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo (45 g).
  • 2 tazas de vinagre (220 mL).
  • 2 rodajas de atún fresco (425 g).
  • 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (30 mL).
  • 2 cucharadas de comino en polvo (50 g).

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Preparación

  1. Primero, lava muy bien las rodajas de atún y escurre el exceso de agua.
  2. Luego, con la ayuda de una olla de tamaño considerable, introduce las rodajas con las tazas de vinagre, un poco de sal y déjalo cocer a fuego alto por 10 minutos.
  3. Mientras, machaca muy bien los dientes de ajo junto con el comino en polvo y un chorrito de aceite. Lo ideal es que te quede una mezcla homogénea.
  4. Una vez listas las rodajas en el agua, procede a retirarlas y espera a que enfríen un poco.
  5. Luego, úntalas con la preparación del ajo, comino y aceite y asegúrate que cubra bien la superficie del pescado.
  6. Deja que todo adquiera sabor durante 25 minutos
  7. Si lo deseas, puedes comerlo de una vez. Otra opción es refrigerar y pasar por la plancha al día siguiente.

3. Salmón a la plancha

Ingredientes

  • 1 limón (20 g).
  • 1 rodaja grande salmón (300 g).
  • 2 dientes de ajo sin piel (15 g).
  • 1 cucharada de sal marina (25 g).
  • 1/2 taza con hierbas provenzales (50 g).
  • 2 cucharadas de perejil molido (50 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (30 mL).

Preparación

  1. Primero, lava bien la rodaja de salmón con abundante agua.
  2. Luego, escurre y lleva el filete a una tabla donde sazonarás.
  3. Entonces, usa los dientes de ajo previamente troceados con la sal, perejil molido y las hierbas provenzales.
  4. Luego, envuelve la rodaja de salmón en papel aluminio o papel “film” para guardar en el refrigerador por 2 horas.
  5. Finalmente, retira del refrigerador, espera a que descongele y lleva a la plancha con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cuece por ambas caras y disfruta.

4. Salmón salteado con verduras

Ingredientes

  • 2 lomos de salmón
  • Judías verdes (100 g)
  • Champiñones (100 g)
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ pimiento rojo
  • Un diente de ajo
  • Salsa de soja (al gusto)
  • 1 lima
  • Aceite de oliva (lo necesario)

Preparación

  • Para empezar, pica las judías verdes y los pimientos.
  • A continuación, limpia los champiñones y córtalos en láminas.
  • Aparte, en una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y agrega un diente de ajo laminado y las verduras picadas.
  • Cocina a fuego bajo durante 6 o 7 minutos, hasta que las verduras estés tiernas. Añade sal al gusto y reserva.
  • Posteriormente, cocina los lomos de salmón a la plancha o en el microondas.
  • Luego, el un bol, mezcla la salsa de soja con un par de cucharadas de aceite, ralladura de lima y un poco de zumo.
  • Por último, sirve el salmón junto a las verduras salteadas y riega el aderezo sobre la preparación.

5. Atún encebollado

Ingredientes

  • 4 medallones de atún (de 200 g cada uno)
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Aceitunas verdes deshuesadas (200 g)
  • Vino blanco seco (250 ml)
  • Aceite de oliva (el necesario)
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  • En primer lugar, pela y corta las cebollas en julianas. Asimismo, pela y trocea los dientes de ajo.
  • Aparte, caliente un poco de aceite de oliva en una sartén.
  • Posteriormente, rehoga la cebolla y el ajo, a fuego mínimo, durante 10 o 15 minutos,
  • Mientras tanto, escalda las aceitunas en agua hirviendo. Cuando el agua llegue a ebullición, retira del fuego y pásalas por agua fría.
  • Luego, enjuaga los lomos de atún en agua fría para que se desangren bien Sécalos con toallas de papel de cocina.
  • Rocía sal y pimiento sobre los medallones de atún y dóralos en una sartén con aceite bien caliente.
  • Agrega a la sartén de la cebolla el vino blanco y, cuando llegue a ebullición, añade los medallones de atún.
  • Déjalo cocinar 3 o 5 minutos más y, para finalizar, sirve con las aceitunas.

Recuerda que todo cambio que hagas en tu dieta, necesitas notificarlo a tu nutricionista de confianza. Estos fueron algunos almuerzos dietéticos para semana santa.

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