4 desayunos deliciosos con avena

¿Estás bajo una dieta y no sabes que preparar para tu desayuno? Prueba uno de estos 4 desayunos deliciosos con avena que te encantarán.

Llevar una dieta saludable no es fácil para todos, pues si no variamos nuestras comidas podemos aburrirnos de la rutina. Si estás en busca de unos desayunos deliciosos y saludables y no sabes que preparar, prueba uno de estos 4 desayunos deliciosos con avena.

Tortitas fitness de avena con arándanos

Ingredientes

  • Harina de avena: 50 g
  • Levadura química (impulsor): 1/2 cucharadita
  • Canela molida al gusto
  • Edulcorante en polvo (opcional)
  • Claras de huevo: 2
  • Sal
  • Leche de almendra: 1 cucharada
  • Yogur natural o queso fresco batido 3 cucharadas
  • Arándanos frescos: un puñado

Preparación

Colocar en un cuenco la harina de avena, la levadura química, la canela, la sal y el edulcorante (si se usa en polvo). Mezclar con unas varillas.

Añadir las claras de huevo, la leche, el yogur o queso batido y batir ligeramente (si se usa edulcorante líquido, añadir ahora). Agregar los arándanos lavados y mezclar con suavidad.

Calentar una buena sartén antiadherente (engrasar ligeramente si es necesario). Echar 1/3 de la masa en el centro y dar forma redondeada girando la sartén. Calentar a temperatura media-alta hasta que salgan bastantes burbujas.

Levantar con cuidado usando una espátula antiadherente y dar la vuelta. Cocinar un par de minutos más, retirar y repetir con el resto de masa. Servir recién hechas.

Panecillos de avena y harina de garbanzo

Ingredientes

  • Harina de avena: 60 g
  • Harina de garbanzos: 50 g
  • Cúrcuma molida: g
  • Levadura química (impulsor) (dos cucharaditas): g
  • Vinagre de manzana o arroz: 10 ml
  • Agua (aproximadamente): 170 ml
  • Pimienta negra una pizca
  • Sal una pizca
  • Semillas de sésamo al gusto, opcional

Preparación

Mezclar en un cuenco todos los ingredientes secos con unas varillas o un tenedor y echar poco a poco el agua, sin agregarla toda. Combinar co unas varillas hasta que no haya grumos. Añadir un poco más de agua si hiciera falta; debe quedar una masa como de tortitas espesa.

Cocinar a la plancha con una sartén que tenga mini cavidades o con una sartén pequeña del diámetro deseado, a fuego medio-suave. Añadir unas semillas de sésamo por encima antes de que cuaje, si se desea. Cocinar, aproximadamente, 4-5 minutos por cada lado, según el grosor.

Si se quieren panecillos más gorditos y con más miga, cocinar en el microondas usando moldes aptos, del diámetro deseado (9 cm en este caso), engrasándolos previamente con un poco de aceite y sin llenarlos del todo.

Calentar a máxima potencia entre 2-4 minutos, según el tamaño y grosor. Deben estar firmes al tacto y despegarse de las paredes del molde. Desmoldar inmediatamente con cuidado para que no se forme condensación al enfriar. Para una textura más crujiente, cortar por la mitad y tostar.

Tortitas fitness de chocolate, plátano y avena

Ingredientes

  • Plátano maduro (unas 2 unidades pesadas sin piel): 170 g
  • Huevos: 2
  • Harina de avena (o copos triturados): 25 g
  • Cacao puro en polvo sin azúcar: g
  • Esencia de vainilla: ml
  • Canela molida una pizca
  • Bicarbonato sódico una pizca (1/8 cucharadita)
  • Aceite de girasol o de coco para engrasar

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Preparación

Pelar los plátanos, quitando los filamentos que se hayan podido quedar adheridos, y cortar en trozos. Cuanto más maduros, más dulces y aromáticas serán las tortitas, pero tampoco queremos que estén mustios. Pesar para comprobar que tenemos unos 165-170 g, aproximadamente.

Colocar los plátanos en una jarra o un recipiente alto, añadir los huevos y batir un poco con un tenedor. Incorporar la vainilla, la canela, el cacao puro el polvo, la harina de avena y la pizca de bicarbonato (aproximadamente 1/8 cucharadita). Batir muy bien con una batidora de brazo tipo minipimer o triturar con un procesador, hasta que no haya grumos.

Calentar a temperatura media una buena sartén antiadherente o plancha y engrasar ligeramente. Echar porciones de masa formando círculos de unos 8-10 cm de ancho. Recomiendo usar una jarra para echar la masa suavemente, dejando que las porciones se formen solas. No es aconsejable hacerlas muy grandes porque será más difícil darles la vuelta.

Esperar a que salgan unas cuantas burbujas antes de voltear cada tortita con una buena espátula antiadherente y fina. Cocinar 1-2 minutos más por el otro lado y retirar. Continuar hasta terminar con toda la masa, removiendo bien la jarra antes de seguir.

Gofres fitness de chocolate, manzana y avena

Ingredientes

  • Claras de huevo: 100 g
  • Huevos: 1
  • Mantequilla de cacahuete natural: 10 g
  • Harina de avena o de almendra: 50 g
  • Puré o compota de manzana sin azúcar: 50
  • Leche de soja u otra bebida vegetal o leche de vaca: 40 ml
  • Levadura química (impulsor): g
  • Cacao puro en polvo sin azúcar: 10 g
  • Esencia de vainilla: 2.5 ml
  • Ralladura de naranja (opcional): 0.5
  • Canela molida (opcional): g

Preparación

Batir con unas varillas el huevo y las claras, añadir la mantequilla de cacahuete -o de otro fruto seco-, la manzana cocida o asada sin azúcar y la leche de soja y batir un poco más.

Añadir el resto de ingredientes, tamizando si queremos la harina de avena y el cacao con la levadura para evitar grumos, y batir bien hasta tener una masa homogénea. Si estuviera demasiado líquida, añadir un poco más de harina de avena. Debe quedar con consistencia de papilla pero no demasiado espesa.

Tapar y dejar reposar 20 minutos, o más tiempo en la nevera. Si hace mucho calor, siempre refrigerado. Yo utilizo una jarra para preparar la masa, es más práctico para luego echarla en los moldes. También se puede emplear el vaso de una batidora tipo turmix.

Si usamos molde para horno, precalentarlo a 200ºC con calor arriba y abajo. Remover la masa pasado el tiempo de reposo y llenar los moldes casi hasta arriba. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

También se pueden preparar en una gofrera normal tipo eléctrica, siguiendo las instrucciones concretas del fabricante. Si se van a congelar, esperar a que se enfríen y envolver muy bien de forma individual.

Recuerda que si vas a hacer cambios en tu dieta, debes de conversar previamente con tu nutricionista de confianza. Estos fueron 4 desayunos deliciosos con avena.

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